1ª edición Via del Pintxo
La localidad barcelonesa de Caldes de Montbui se suma a la fiebre de las rutas gastronómicas. Tartaletas, brochetas, mini burger, rollitos...¡el formato es lo de menos! Cada propuesta se acompañará de un quinto o caña de cerveza Estrella Damm a un precio único de 2,5 €.
Los participantes a esta ruta podrán degustar durante los 9 días de la ruta las 25 propuestas que han elaborado cada uno de los establecimientos adheridos a esta iniciativa, con pintxos tan suculentos como la brocheta de pulpo de Can Sisku (sobre estas líneas) o la butifarra negra en tempura con cebolla y reducción de Pedro Ximenez de Restaurant El Divino (en la imagen de apertura).
Un clásico que no puede faltar en toda ruta de tapeo son las mini hamburguesas, como la Mini Camper de Frankfurt Caldes (en la imagen superior).
Y los fans de sabores intensos seguro que agradecerán las propuestas de La Pizarra: ragut de Jabalí a la Rioja (sobre estas líneas) o el mini tambor de cordero confitado relleno de setas i espárragos verdes con crujiente de patata (en la imagen inferior) que ha preparado Centre Democràtic i progressista.
Estas propuestas y 20 más os esperan a partir del 26 de mayo en Caldes de Montbui. ¿Os las váis a perder?
/ Todas las Tapas
Mini Tambor de Cordero confitado rellenado de Cepos y espárrago verde con crujiente de patata y reducción de su zumo
Pincho: Caldarivm
Pincho: Pulpo Paul
Enrollados de Alforfón y Calabacín con Chia y Sésamo rellenados con patés de colores y verduretes de Temporada
Mini Cornetto di Vaniglia del Madagascar ricoperto di cioccolato belga acompagnato del nostro capuccino fredo
Brocheta de Pulpo
Bravas al regasol
Morcilla en tempura con cebolla y reducción de Pedro Jimenez
Rosa del desierto
La mini Camper
Hoja de endivia con goullon de pollo y salsa tàrtara
Pincho: El llambordero
Tortilla de 1.000 colores con ajo-y-aceite de zanahoria
Pincho de L’Ametller
Pincho: Matagana
Raído de Jabalí en la Rioja
Corazon Borracho de Flores
vermut essenze
Pelliz Burguer
Albóndigas con champiñón y pimiento del piquillo
Rollete de bresaola alberginia a la plancha con mozarella fresca, jengibre y mandarina
Tastet la Pelleria
Pincho: Carellot
Pincho: Dulce y salado