Silvia Alberich

Silvia Alberich - Redactor

Redactor

Periodista gastronómica y cultural

Más cosas sobre mí

Foodie por vocación (y también por trabajo), me apasiona descubrir nuevos restaurantes, conocer a chefs talentosos, ir a eventos gastronómicos y todo lo relacionado con satisfacer el estómago. Lo hago en Barcelona, donde vivo, y también cuando viajo, ya que me encanta disfrutar de platos locales y probar nuevos ingredientes.

Intento estar al día de las novedades gastronómicas para disfrutarlas y escribir sobre ellas. Para mí, leer un menú es imaginar sabores, texturas, y también emociones. Es una mezcla de juego, experimentación, hedonismo y admiración por quienes están detrás de los fogones. La vida sabe mejor con un brindis, buena comida y buena compañía. ¿Me acompañas en esta deliciosa aventura?

/ Publicaciones del autor.

Dorada curada con eneldo, rabanitos, uvas blancas y vinagreta de limón

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Alberto Gómez

Entusiasta, inquieto y muy convencido de todo lo que hace. Así es Alberto Gómez, chef ejecutivo y director de Investigación, Desarrollo e innovación (I+D+i) del grupo Udon, que da de comer a 4 millones de personas al año en los más de 70 restaurantes que tienen repartidos por el mundo.

2 Agosto, 2023

Chef

5 saludables y refrescantes recetas para combatir el calor

La mejor manera de hacer frente a las altas temperaturas es tomando alimentos que contengan agua, sean ligeros y refrescantes. Te proponemos un saludable menú que incluye desayuno, comida, merienda y cena para que te mantengas hidratado mientras lo disfrutas.

20 Julio, 2023

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