Silvia Alberich

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Silvia Alberich - Redactor

Redactor

Periodista gastronómica y cultural 

Más cosas sobre mí

Foodie por vocación (y también por trabajo), me apasiona descubrir nuevos restaurantes, conocer a chefs talentosos, ir a eventos gastronómicos y todo lo relacionado con satisfacer el estómago. Lo hago en Barcelona, donde vivo, y también cuando viajo, ya que me encanta disfrutar de platos locales y probar nuevos ingredientes. 

Intento estar al día de las novedades gastronómicas para disfrutarlas y escribir sobre ellas. Para mí, leer un menú es imaginar sabores, texturas, y también emociones. Es una mezcla de juego, experimentación, hedonismo y admiración por quienes están detrás de los fogones. La vida sabe mejor con un brindis, buena comida y buena compañía. ¿Me acompañas en esta deliciosa aventura?  

/ Publicaciones del autor.

Tortilla abierta con bacalao
Tortilla abierta con bacalao
Esta original y saludable tortilla es uno de los platos que pueden encontrarse en Bistró Mató, un restaurante de cocina de mercado situado en el barrio de Pedralbes de Barcelona. En este local preparan arroces, carnes y pescados a la brasa en un ambiente muy agradable. La tortilla abierta de bacalao, que requiere de un minucioso proceso de elaboración, es una de las propuestas de su carta.   
Receta
Arándanos: benefíciate de sus virtudes con estas recetas
Arándanos: benefíciate de sus virtudes con estas recetas
Estas pequeñas bayas son una fuente de fibra y antioxidantes. Unas propiedades saludables que, unidas a su versatilidad en la cocina, han convertido a los arándanos en un ingrediente cada vez más utilizado en nuestra cocina. Descubre más sobre estos virtuosos frutos.
Toplist
La Tavernícola
La Tavernícola
El restaurante ofrece carnes de primera calidad y pastas elaboradas artesanalmente en un agradable bistró.
Restaurante