Buen pan de calidad (es mucho más que un simple soporte físico), ingredientes originales de valor gastronómico añadido (cocochas, butifarra con alubias, rosbif, bull blanc y porchetta) y buena mano en la cocina. Esto es lo que encontramos en estos cinco bocadillos excelentes que nos erizan la piel, monumentos crujientes y golosos.
Òscar Gómez
Òscar Gómez - Redactor
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Hace algunas semanas ya glosamos algunas características e historia de las patatas. También sabemos que como guarnición son prácticamente imbatibles así que hoy se trata de situarlas en el centro de la pista, cocinarlas para que destaquen y luzcan merecidamente cetro y corona culinaria. ¡Reinas por un día!
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Lamentablemente nuestro actual y muy ajetreado estilo de vida ha conseguido centrifugar el buen pan de la dieta –es decir, de la misma vida– de gran parte de la población. Llegó un momento en que en gran parte del país las baguettes resucitadas del hielo y recalentadas en gasolinera o centro comercial estaban sepultando la bella tradición del pan bien hecho.
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