Gastronosfera

Antes de pasar a la escudella y la carn d’olla, al tradicional cochinillo al horno o al contundente pavo relleno, conviene calentar los motores de nuestras comidas navideñas con algunos aperitivos. Si los surtidos de patés te parecen repetitivos y aburridos, toma nota de estas ocho sencillas recetas. Originales y resultonas, vestirán tu mesa y sorprenderán a los comensales más exigentes.

Uno de los platos estrella de las fiestas de Navidad son las gambas. Compartimos algunos consejos para acertar a la hora de comprarlas y algunos trucos prácticos para cocinarlas en su punto óptimo, ya sea a la plancha o cocidas.

Llamamos superalimentos (superfoods) a los alimentos que contienen más nutrientes por caloría que la mayoría de los alimentos. Son, sobre todo, altos en vitaminas, minerales, antioxidantes y enzimas.