Si C.Tangana puede marcarse una gira de éxito “sin cantar ni afinar”, El mercader de Triana puede hacer una cocina que triunfa sin fuego ni horno ni freidora ni “ná”.
Cristina Torres Amate
Cristina Torres Amate - Redactor
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El próximo 10 de octubre se celebrará una nueva edición de El Sur de las Estrellas, donde los invitados, Víctor Gamero de El mercader de Triana, y Manuel Llerena, del restaurante De la O, homenajearán la cocina corralera de Triana con un guiño especial al puchero andaluz.
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Como dice Danny Cárdenas, chef peruano y propietario de los restaurantes Raíces y Lima Street Food, “en Perú hay tantas recetas de ceviche como familias”. El embajador de la cocina andina en Sevilla ha querido compartir la receta de su ceviche tradicional de corvina para que puedas prepararlo en casa y disfrutar de este plato tan refrescante, nutritivo y bajo en grasas. ¡Toma nota!
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