Ante la creciente popularidad de las rutas de tapas cada vez son más las ciudades que han apostado por ellas. Y Ciudad Real no ha querido ser menos. Por eso, del 27 de abril al 7 de mayo, 23 de sus mejores locales participarán en Taparreal, la ruta más auténtica de Castilla-La Mancha.
Allí os esperan once trepidantes días con los que disfrutar de la ciudad junto a refinadas y exquisitas tapas, con el complemento ideal de un botellín de cerveza Calatrava. Una oferta que no sólo destaca por su calidad, sino también por su precio, y es que podréis deleitaros de todo ello por 1,95 euros.
Además, probar las tapas podrá tener premio. Si os interesa ganar un sorteo para dos personas al Madrid Cultural sólo tendréis que participar en el concurso con el que se premiará la mejor tapa de la ruta. Igualmente, si consumís una tapa en cuatro locales diferentes se os canjeará un sello por una camiseta gratis de Cerveza Calatrava.
Conseguir este último objetivo no será complicado si se tiene en cuenta la interesante oferta de Taparreal. Así, entre sus creativas propuestas destacan las delicias de ahumados en vinagreta de grosella, guacamole y ligero de chocolate negro de La Manuela.
El Restaurante El Ventero, por su parte, ha optado por un atractivo bocado al que ha bautizado como Costrada de Revienta lobos, con el que podremos descubrir una tartaleta de Revientalobos con queso gratinado.
Bajo el nombre de La mirada de Calatrava, el local Vinalia ofrecerá una semiesfera de gelatina de vermut con aceituna servida sobre una fina lámina de queso fresco de cabra.
Otra de las tapas más tentativas de la ruta es la Presa de dos mundos que se servirá en El Comendador, un aperitivo a base de presa ibérica al carbón con crujiente de pistacho, chips de yuca y salsa criolla.
Pero Taparreal también contará con otras 19 propuestas que valdrá la pena probar. ¡Os están esperando en Ciudad Real!
/ Todas las Tapas
Potaje de vigilia
Mancheguito
El estoque
Costrada de Revienta lobos
Riquísma
La mirada de Calatrava
Albóndiga Don Sancho
Timbal de carrillada sobre mousse de paté
Presa de dos mundos
Solomillo Ibérico con salsa Oporto Régua
Primavera manchega
Medallón de ave napado en salsa de cerveza
Velero de sepia
Secreto confitado con crema de salmorejo
Manchegos
Piruleta Fricandó
Bacalao a la Frasca
El toro ciclista
Risotto crujiente de bígaros
Delicia de ahumados
Bacalao a la vizcaína
Sándwich parisino
Portuñol
Guiso de garbanzos con bacalao desalado y espinacas con sofrito de tomates y pellas.
Tostada de gula con alioli y toques de asadillo.
Cesta de brie rellena de guiso de rabo de toro con virutas de cecina de ternera.
Tartaleta de Revientalobos con queso gratinado.
Bomba crujiente de bacalao rellena de txangurro con crema de azafrán manchego.
Semiesfera de gelatina de vermut con aceituna servida sobre fina lámina de queso fresco de cabra.
Albóndiga de carne de caza con salsa de almortas y setas de cultivo.
Carrillada de cerdo confitada con paté de perdiz.
Presa ibérica al carbón con crujiente de pistacho, chips de yuca y salsa criolla.
Solomillo Ibérico con salsa de Oporto Régua y cremoso de verduras.
Tosta de asadillo con jamón acompañada de piña y pepino.
Rollito de pollo relleno de pasas con reducción de cerveza.
Crujiente de queso con salsa de pimientos y sepia, con sepia y cebolla crujiente.
Filetitos de secreto ibérico asado a baja temperatura con finas hierbas sobre crema de salmorejo.
Croqueta de gachas con puré de pimentón de la Vera.
Piruleta de bacón y verduras al Pedro Ximénez.
Pincho de bacalao acompañado de asadillo manchego.
Rabo de toro sobre parmentier de patata y crujiente de puerro.
Arroz inflado con bígaros y consomé de ternera.
Delicias de ahumados, en vinagreta de grosella, guacamole y ligero toque de chocolate negro.
Bacalao con salsa casera y una base de patata panadera.
Delicia de jamón y queso acompañado de huevo.
Tosta de lomo con jamón serrano, pimiento y cebolla con reducción de vino de Oporto.