Murcia de tapas 2018
Durante 17 días podremos deleitarnos con las mejores creaciones murcianas, con la participación de hasta 60 locales, en la ruta "Murcia de Tapas", con lo que se nos ofrece una gran variedad de tapas exquisitas.
El hecho de que participen tantos locales es una apuesta muy interesante para que nuestro afán gastronómico siga intacto durante toda la ruta. Además, cabe recordar que toda tapa viene acompañada de un quinto o una caña Estrella de Levante para maridarla, una fórmula que se podrá disfrutar por 2,5 euros. Un sinfín de posibilidades a tu alcance en “Murcia de Tapas”.
De entre todas las tapas disponibles sugerimos algunas interesantes, como la que ofrece Las Flores Bar, nombrada Sirena: tomate rebozado con langostino a la plancha y salsa de aguacate.
Otra propuesta que nos ha encantado es la de La Fragua de Vulcano y su Gallo Pedro Vulcano, un lomo de Gallo Pedro con salsa tártara "estilo Vulcano" y agridulce.
Si no te llama la atención la carne, la Taberna La Parranda ofrece una deliciosa lasaña de verduras con burrata y pesto fresco.
Seguimos con la propuesta de El X Capricho, su Flor de Primavera, una flor de espinacas con gambas y virutas de jamón ibérico, servida con una salsa de cebolla caramelizada. Tiene una pinta increíble.
Para terminar, en La trastienda de Pablo González podemos degustar un delicioso rollito de morcilla y manzana con alioli de ñora.
Recuerda que puedes consultarlas todas, junto a la geolocalización de sus locales y sus horarios, en nuestra App gratuita para iOS y Android.
/ Todas las Tapas
Empanadilla sitaki
Poseidón
Huerta y mar con crujiente de jamón
Nido
Solomillo con salsa a la pimienta y almendras
Secreto de la tierra
Abanico abanicado
Carrillera, hoisin y trufa blanca.
Flor de primavera
EKIS
Sirena
Ceviche de zamburiña
Crackataki 2.0
Okitako
Envuelto de langostino en panceta ibérica
Brocheta de pollo al kiko
Wanton de carrillada de ternera con trompeta negra
Delicia de queso de cabra
Tierno y crujiente de ternera
Velita mediterránea
Caramelo de Morcilla
Alcachofa romana salteada con jamón ibérico
La barraquita
Tartaleta de ensaladilla de alcachofa
Empanadilla, rellena de puerros, seta sitaki y chile jalapeño agridulce.
Tosta del mar con gamba crujiente y nube de pan.
Alcachofas salteadas con gulas y sofrito picantón de ajitos y guindilla con crujiente de jamón.
Sobrasada con queso fresco y huevo de codorniz con pimentón dulce espolvoreado por encima.
Rebanada de pan tostado con dos trozos de solomillo bañados con salsa a la pimienta y almendra picada.
Secreto a la plancha con cremoso de boniato y reducion de vino tinto sobre tosta de semillas de amapola y pipas.
Abanico de cerdo ibérico sobre crujiente de patata en dos salsas (apta para celíacos).
Crujiente de carrillera con hoisin y salsa de trufa blanca.
Flor de espinacas con gambas y virutas de jamón ibérico, servida con una salsa de cebolla caramelizada.
Brochetas de verduras(calabacín, nabo, zanahoria y cebolleta), con harina de garbanzos y especias indias servidas con humus de remolacha, chutney verde, salsa de soja y sésamo. Tapa vegana y sin gluten.
Tomate rebozado con langostino a la plancha y salsa de aguacate.
Tataki de solomillo de ternera, encurtido de pepino, esferas de tomate y mayonesa de ajo negro sobre cracker de centeno.
Pulpo de roca frito con su mayonesa japonesa.
Langostino con panceta, rebozado en panko japonés con salsa de corac de gamba roja.
Brocheta de pollo al kiko adornado con salsa rosa y tomate cherrie.
Deliciosos raviolis de carrillada, foie, tierra de cebolla y bechamel trufada.
Bombón de queso de cabra relleno de miel con guarnición de mermelada de arándanos.
Bocata de ternera, mantequilla y chipotle.
Delicia de tosta con patata a lo pobre en la base, morcilla y manzana caramelizada, coronada de crujiente de jamón con virutas de almendra.
Crujiente de pasta filo relleno de morcilla con cebolla caramelizada con toque suave de foie.
Tartaleta rellena de ensaladilla de alcachofa.