Murcia de tapas 2018
Durante 17 días podremos deleitarnos con las mejores creaciones murcianas, con la participación de hasta 60 locales, en la ruta "Murcia de Tapas", con lo que se nos ofrece una gran variedad de tapas exquisitas.
El hecho de que participen tantos locales es una apuesta muy interesante para que nuestro afán gastronómico siga intacto durante toda la ruta. Además, cabe recordar que toda tapa viene acompañada de un quinto o una caña Estrella de Levante para maridarla, una fórmula que se podrá disfrutar por 2,5 euros. Un sinfín de posibilidades a tu alcance en “Murcia de Tapas”.
De entre todas las tapas disponibles sugerimos algunas interesantes, como la que ofrece Las Flores Bar, nombrada Sirena: tomate rebozado con langostino a la plancha y salsa de aguacate.
Otra propuesta que nos ha encantado es la de La Fragua de Vulcano y su Gallo Pedro Vulcano, un lomo de Gallo Pedro con salsa tártara "estilo Vulcano" y agridulce.
Si no te llama la atención la carne, la Taberna La Parranda ofrece una deliciosa lasaña de verduras con burrata y pesto fresco.
Seguimos con la propuesta de El X Capricho, su Flor de Primavera, una flor de espinacas con gambas y virutas de jamón ibérico, servida con una salsa de cebolla caramelizada. Tiene una pinta increíble.
Para terminar, en La trastienda de Pablo González podemos degustar un delicioso rollito de morcilla y manzana con alioli de ñora.
Recuerda que puedes consultarlas todas, junto a la geolocalización de sus locales y sus horarios, en nuestra App gratuita para iOS y Android.
/ Todas las Tapas
Alcachofa romana salteada con jamón ibérico
La barraquita
Tartaleta de ensaladilla de alcachofa
Pastel de espárragos con toque de cebollino
Pulpo crujiente
Nachos Sonora
Ventresca de bacalao con Vichyssoise de trufa y couli de tomate raf
Murciano
Tosta de salmón
Empanadilla con queso
Chévre
Sarmiento
Tortilla ibérica deconstruida con salsa spipy
Croqueta de vaca Frixona
Cordial de bacalao con pimiento asado
Samosa de Gamba
Tostada Ibérica
Montado de jalufo y queso de cabra
Tosta "Doña Sardina"
Croqueta Baobar
Gallo Pedro Vulcano
Bacalao en tempura
Mini pastel de carne
Picoleto
Crujiente de pasta filo relleno de morcilla con cebolla caramelizada con toque suave de foie.
Tartaleta rellena de ensaladilla de alcachofa.
Espárragos verdes y blancos con huevos y nata.
Crujiente de pulpo sobre palmentier de puerro y salsa gaucha.
Nachos acompañados de frijoles con hortalizas y cinco quesos, guacamole casero y crema agria.
Ensalada de verano (tomate, cebolla, atún, olivas y tápenas)
Tosta de salmón y bacalao ahumado con tápenas.
Empanadilla rellena de tomate, huevo y queso.
Tosta con queso de Cabra, pimiento caramelizado, maíz frito y micro brotes.
Tosta de pan con tomate rallado sardinera en salmuera con vinagreta de pimientos, ajo y cebolla tiernos.
Croqueta de carne de vaca Frixona ligada con arroz, salsa boloñesa y queso parmesano.
Empanadilla de pasta brick, cremoso de gamba y salsa thai.
Tostada con tomate, jamón ibérico, queso y chorizo.
Montado de jalufo con queso fresco de cabra a la plancha y tomatico de la huerta Murciana.
Base de pan con dulce de tomate, pepino, sardina ahumada y lascas de queso de cabra.
Croqueta de lubina con crujiente de almendras y mayonesa al pimentón.
Lomo de Gallo Pedro con salsa tártara "estilo Vulcano" y agridulce.
Gamba envuelta en una fina lámina de calabacín y beicon rebozada.