Murcia de tapas 2018
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Durante 17 días podremos deleitarnos con las mejores creaciones murcianas, con la participación de hasta 60 locales, en la ruta "Murcia de Tapas", con lo que se nos ofrece una gran variedad de tapas exquisitas.
El hecho de que participen tantos locales es una apuesta muy interesante para que nuestro afán gastronómico siga intacto durante toda la ruta. Además, cabe recordar que toda tapa viene acompañada de un quinto o una caña Estrella de Levante para maridarla, una fórmula que se podrá disfrutar por 2,5 euros. Un sinfín de posibilidades a tu alcance en “Murcia de Tapas”.
De entre todas las tapas disponibles sugerimos algunas interesantes, como la que ofrece Las Flores Bar, nombrada Sirena: tomate rebozado con langostino a la plancha y salsa de aguacate.
Otra propuesta que nos ha encantado es la de La Fragua de Vulcano y su Gallo Pedro Vulcano, un lomo de Gallo Pedro con salsa tártara "estilo Vulcano" y agridulce.
Si no te llama la atención la carne, la Taberna La Parranda ofrece una deliciosa lasaña de verduras con burrata y pesto fresco.
Seguimos con la propuesta de El X Capricho, su Flor de Primavera, una flor de espinacas con gambas y virutas de jamón ibérico, servida con una salsa de cebolla caramelizada. Tiene una pinta increíble.
Para terminar, en La trastienda de Pablo González podemos degustar un delicioso rollito de morcilla y manzana con alioli de ñora.
Recuerda que puedes consultarlas todas, junto a la geolocalización de sus locales y sus horarios, en nuestra App gratuita para iOS y Android.
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Ensalada de verano (tomate, cebolla, atún, olivas y tápenas)
Croqueta de carne de vaca Frixona ligada con arroz, salsa boloñesa y queso parmesano.
Croqueta de lubina con crujiente de almendras y mayonesa al pimentón.
Ravioli de calabacín relleno de setas y gambas
Ternera con salsas y patas fritas
Rebanada de pan tostado con dos trozos de solomillo bañados con salsa a la pimienta y almendra picada.
Brochetas de verduras(calabacín, nabo, zanahoria y cebolleta), con harina de garbanzos y especias indias servidas con humus de remolacha, chutney verde, salsa de soja y sésamo. Tapa vegana y
Langostino con panceta, rebozado en panko japonés con salsa de corac de gamba roja.
Espárragos verdes y blancos con huevos y nata.
Empanadilla rellena de tomate, huevo y queso.
Bola de cangrejo, langostino, salsa rosa y caviar.
Empanadilla, rellena de puerros, seta sitaki y chile jalapeño agridulce.
Abanico de cerdo ibérico sobre crujiente de patata en dos salsas (apta para celíacos).
Deliciosos raviolis de carrillada, foie, tierra de cebolla y bechamel trufada.
Nachos acompañados de frijoles con hortalizas y cinco quesos, guacamole casero y crema agria.
Tosta de pan con tomate rallado sardinera en salmuera con vinagreta de pimientos, ajo y cebolla tiernos.
Montado de jalufo con queso fresco de cabra a la plancha y tomatico de la huerta Murciana.
Ensalada de verano (tomate, cebolla, atún, olivas y tápenas)
Croqueta de carne de vaca Frixona ligada con arroz, salsa boloñesa y queso parmesano.
Croqueta de lubina con crujiente de almendras y mayonesa al pimentón.
Ravioli de calabacín relleno de setas y gambas
Ternera con salsas y patas fritas
Rebanada de pan tostado con dos trozos de solomillo bañados con salsa a la pimienta y almendra picada.
Brochetas de verduras(calabacín, nabo, zanahoria y cebolleta), con harina de garbanzos y especias indias servidas con humus de remolacha, chutney verde, salsa de soja y sésamo. Tapa vegana y sin gluten.
Langostino con panceta, rebozado en panko japonés con salsa de corac de gamba roja.
Espárragos verdes y blancos con huevos y nata.
Empanadilla rellena de tomate, huevo y queso.
Empanadilla de pasta brick, cremoso de gamba y salsa thai.
Bola de cangrejo, langostino, salsa rosa y caviar.
Empanadilla, rellena de puerros, seta sitaki y chile jalapeño agridulce.
Abanico de cerdo ibérico sobre crujiente de patata en dos salsas (apta para celíacos).
Deliciosos raviolis de carrillada, foie, tierra de cebolla y bechamel trufada.
Nachos acompañados de frijoles con hortalizas y cinco quesos, guacamole casero y crema agria.
Tosta de pan con tomate rallado sardinera en salmuera con vinagreta de pimientos, ajo y cebolla tiernos.
Montado de jalufo con queso fresco de cabra a la plancha y tomatico de la huerta Murciana.
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