Lo viejo va de pintxos de Pamplona

Durante los diez días que dura la ruta, un total de 25 establecimientos de la ciudad presentan uno de sus pintxos top acompañados de una Keler de 20 cl a un precio único de 3 €.
Así, entre los pintxos que se podrán degustar encontramos la brocheta de langostino y dátil envuelto en bacon con salsa de champiñones (sobre estas líneas) que ha preparado para esta cita La Escalerica de San Nicolás o la de champiñón (bajo estas líneas) de Otano.
Por su parte, Catachú ofrece un montadito de pisto con brandada de bacalao (Catachú), un clásico tan sabroso como incondicional.
Y si os apasiona el queso no podéis perderos el frito de queso Idiazabal con mermelada de tomate (en la imagen inferior) de Río.
Pintxos de creación, una keler bien fresquita y Pamplona. ¿Qué más se puede pedir? ¡Buena ruta!
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Brocheta de langostino y dátil envuelto en bacon con salsa de champiñones

Marranico. Tosta de queso con revuelto de morcilla y piquillos con crujiente de bacon

Canapé de Surimi

Pincho de foie con salsa de piña

Frito de queso Idiazabal con mermelada de tomate

Moxal gorría / Potro rojo

Tostada de bacon con hongos

Salmón marinado con polvo de jamón ibérico

Tostada de jamón ibérico con salmorejo de fresa

Mini hamburguesa de Wagyu

Capricho de Escombro. Jamón, chorizo y lomo Ibérico

Calabacín relleno de jamón, queso y piquillos

Torrija de cerveza con queso cheddar, papada ibérica y pepinillo

Volcán de champiñón y codorniz escabechada, bañado en crema de oporto

Puto cuto. Untamorro confitado a baja temperatura sobre su jugo con sal del himalaya y crujiente de arroz

Brocheta de champiñón

Patata rellena de jamón con alioli

Pisto con bacalao confitado y crema de ali-oli gratinada

Pisto con brandada de bacalao

Salmón en cama de patata y salsa gelificada de pétalos de rosa

Tomate frito, queso, bacon ahumado y pimiento del padrón

Secreto de manitas con puré de boniato

Fondo de Mar

Chupachups de pollo. Pollo confitado con bechamel con un suave toque de teriyak























