La Ruta del Bigoti

El Mediterráneo, las calas de color turquesa, el sol y buena compañía. Solo falta lo esencial: platos sabrosos y originales junto a una cerveza bien fresquita. Y esta es, precisamente, la propuesta de la 'La ruta del bigoti' de Menorca (Islas Balears).

Desde el 16 de mayo y hasta el 2 de junio, 20 restaurantes de esta localidad marinera acogerán un recorrido gastronómico a través de la degustación de los platos de gamba roja más representativos de la gastronomía de la isla. Desde las recetas más clásicas y reconocibles de este manjar del Mar Mediterráneo hasta las reinterpretaciones más personales, siempre maridadas con una Estrella Damm a precios entre 5€ y 8€.

Ca n’Aguedet, Cafè Balear, El Rais, Es Tast de na Sílvia, Latitud 40, Mestre d’Aixa, Molí des Comte, Mon Restaurant, Passió Mediterrània, Pinzell, Rels Restaurant, S’Amarador, Sa Lliga, Sa Pedrera d’es Pujol, Ses Forquilles, Ses Voltes, Smoix, Tast, The Tapas Gastrobar y Urban Street Food son los restaurantes de Maó, Ciutadella, Es Mercadal y Sant Lluís que integran esta ruta gastronómica y, junto a Estrella Damm, ponen rumbo a los confines de la gamba roja menorquina.

La reina del talud continental es la protagonista de elaboraciones en las que además los chefs han utilizado diferentes técnicas culinarias (cocción, a la brasa, etc.) e ingredientes típicos de la isla, tales como la sobrasada o el queso Mahón. 

Y si quieres saber más, encontrarás toda la información: locales, direcciones, horarios y fotos en este librito. Un viaje gastronómico por la isla que no solo ilustra estas recetas, sino que además descubre y profundiza en la historia de la gamba roja y su pesca, tan arraigada en Menorca.

Para más información, consulta www.larutadelbigoti.com.