De Tapa en Tapa Terrassa 2019
Ir de tapeo siempre apetece, pero con la llegada del calor y las ganas de terraceo, todavía más. Ya sea como aperitivo, cena informal, afterwork... ¿Quién se resiste a una deliciosa tapa acompañada de una caña bien fresquita?
Del 17 de mayo y hasta el 16 de junio la localidad de Terrassa (Barcelona) acoge una nueva edición de la ruta 'De Tapa en Tapa', todo un mes para saborear las tapas que los 50 locales que participan en la ruta han preparado para esta cita gastronómica. Montaditos, croquetas, pintxos... ¡No hay ninguna igual! Además, las tapas se servirán acompañadas de un quinto o caña de cerveza Estrella Damm a un precio único de 3 €.
Y para ir abriendo boca, ¿qué mejor que un breve paseo por algunas de las tapas que podrás degustar durante la ruta? Empezamos por L'Alegria del Teatre, que propone unas alitas de pollo a baja temperatura con salsa kimchi, un bocado que seguro que hará las delicias de los fans de la comida exótica.
De una tapa a otra... La Terrassa del Museu ha preparado para esta cita una sopa de sandía, pimiento escalivado y albahaca. ¡Espectacular!
Otra imperdible es la propuesta de Ristol Viladecavalls: una mousse de escalivada ahumada sobre coca de romesco y bacalao en colores. ¡Te encantará!
Una vez degustadas las deliciosas propuestas de estos 50 establecimientos, podrás votar por la mejor tapa, rellenando un tarjetón de participación en el establecimiento. Entre los participantes, se sortearán muchos premios.
Tienes toda la información de la ruta 'De Tapa en Tapa Terrassa' en este desplegable. ¡Disfruta de la ruta!
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Croqueta ibérica con cama de cebolla caramelizada con baño de Módena
La brocheta del Dolç: filete de cerdo marinado con soja y reducción de Pere Jiménez con manzana caramelizada sobre base de pan con mayonesa picantona)
Canelón de huevo frito con chistorra y gratinado con crema de puerros
'Pizzeta de sardina a la brasa con emulsión de wasabi y piparras
Secreto ibérico con queso azul
Mini fondue de payés de quesos
Chip de galette bretona con morcilla de cebolla, setas y una pizca de miel
Pollo adobado y rebozado con salsa sweet chili y ralladura de limón
Calamares en salsa con patata
Mousse de escalivada ahumada sobre coca de romesco y bacalao en colores
Lomo, foie gras y queso
Querida Escacena: Hummus de garbanzos de Escacena al aroma de cítricos y crujiente de jamón ibéroco de Huelva
Canelones crujientes de morro con cama de baba ganoush
Chop suey de ternera con parmentier
Barquilla de pies de cerdo gratinada
Sopa de sandía, pimiento escalivado y albahaca
Coca de cristal de Vacarisses con queso La Frasera, fresas, flores y perlas de Ratafia Els Raiers
Ensaimada de sobrasada
Tostada con hummus de guisantes, secreto ibérico y quinoa crujiente
"¡Los amigos son la bomba!"
Barrita energética de cereales y butifarras
Farcellets de queso brie con nueces
Farcellet de poulet-beef a la barbacoa con cama de compota de manzana
Carne trinchada con especies, salsa picante, cebolla deshidratada crujiente por encima y nachos
Se trata de una versión de la clásica bomba de la Barceloneta, rellena de pulpo estofado un poco picante, con alioli de pimiento de la viera para acompañar.
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