De Tapa en Tapa Terrassa 2019
Anar de tapes sempre ve de gust, però amb l'arribada de la calor i de la temporada de terrasses, encara més. Ja sigui com a aperitiu, sopar informal, afterwork... Qui es resisteix a una deliciosa tapa acompanyada d'una canya fresqueta?
Del 17 de maig i fins al 16 de juny la localitat de Terrassa (Barcelona) acull una nova edició de la ruta 'De Tapa en Tapa', tot un mes per assaborir les tapes que els 50 locals que participen en la ruta han preparat per a aquesta cita gastronòmica. Croquetes, pinxos... No n'hi ha cap igual! A més, les tapes se serviran acompanyades d'un quinto o canya de cervesa Estrella Damm a un preu únic de 3 €.
I per anar fent boca, que millor que un breu passeig per algunes de les tapes que podrás degustar durant la ruta? Comencem per L'Alegria del Teatre, que proposa unes aletes de pollastre a baixa temperatura amb salsa kimchi, un mos que de ben segur farà les delícies dels fans del menjar exòtic.
D'una tapa a una altra... La Terrassa del Museu ha preparat per a aquesta cita una sopa de síndria, pebrot escalivat i alfàbrega. Espectacular!
Una altra imperdible és la proposta de Ristol Viladecavalls: una mousse d'escalivada fumada sobre coca de romesco i bacallà en colors. T'encantarà!
Un cop degustades les delicioses propostes d'aquests 50 locals, podràs votar per la millor tapa, emplenant una targeta de participació. Entre els participants, se sortejaran premis diversos.
Tens tota la informació de la ruta 'De Tapa en Tapa Terrassa' en aquest desplegable. Gaudeix de la ruta!
/ Totes les Tapes
Chop suey de vedella amb parmentier
Barqueta de peus de porc gratinada
Sopa de síndria, pebrot escalivat i alfàbrega
Coca de vidre de Vacarisses amb formatge La Frasera, maduixes, flors i perles de Ratafia Els Raiers
Ensaïmada de sobrassada
Torrada amb hummus de pèsols, secret ibèric i quinoa cruixent
"Els amics són la bomba!"
Barreta energètica de cereals i botifarres
Farcellets de formatge brie amb nous
Farcellet de poulet beef a la barbacoa amb llit de compota de poma
Carn trinxada amb espècies, salsa picant, ceba deshidratada cruixent per sobre i nachos
Caneló d'albergínia en tàrtar amb anxoves, romesco i vinagreta d'or
Pa de coca al Chipotle amb filet de poc, formatge cremé, tomàquet cherry i caviar de licor de menta
Tàrtar de tomàquet amb sardina fumada
Petó de meuca
Tempera de botifarra caramel·litzada amb pebrot de Padró
Montadito de llom ibèric amb salsa de ceps sobre una albergínia arrebossada amb farina de blat i fregida, pebrot de Padró decorat amb melmelada de tomàquet casolana i sal negra
Dúo de mini arepes, una feta amb massa de blat i l'altra de llardons amb topping de formatge cremós, alvocat i pollastre
Funquesobra: base de patata amb ceba caramel·litzada, sobrassada i raclette fosa
Cansalada a baixa temperatura, parmentier i gamba vermella
Pa de vidre amb passata italiana, mozzarella i anxova de l'Escala
Trinxat del Bizarre amb botifarra esparracada i bolets
Mini calzone casolana italiana
Coca de roast beef amb compota de poma, ceba caramel·litzada, mostassa i formatge nevat
Es tracta d'una versió de la clàssica bomba de la Barceloneta, farcida de pop estofat un xic picant, amb allioli de pimentó de la vera per acompanyar.