Ruta de tapes

De Tapes amb Rosa Blanca

Torna a Mallorca amb 57 propostes per assaborir l’illa
Tapa + Rosa Blanca
4,50€
De Tapes amb Rosa Blanca
Del 12 al 22 març, 2026

La ruta gastronòmica De tapes amb Rosa Blanca torna a Mallorca del 12 al 22 de març amb una nova edició que convida a recórrer l’illa mos a mos. Una experiència pensada per gaudir d’un itinerari culinari amb sabor propi, on tradició i creativitat es donen la mà en cada proposta. 

Durant onze jornades, un total de 57 establiments repartits per les localitats de Palma, Inca i Sa Pobla serviran les seves tapes acompanyades d’una cervesa Rosa Blanca per només 4,50 €. 

Els participants podran descobrir noves combinacions, sabors tradicionals reinterpretats i propostes que reflecteixen la identitat culinària mallorquina. A més, aquells que votin les seves tapes preferides al desplegable que trobaran més avall entraran en el sorteig d’un menú degustació per a dues persones al restaurant Aromata de Palma. 

Consulta tots els establiments participants i prepara’t per brindar amb Rosa Blanca pels sabors de Mallorca! 

/ Totes les Tapes

Minillonguet del Fornet, xoriço 100 %, vedella, chimichurri i formatge de Maó

Xorillonguet

Minillonguet del Fornet, xoriço 100 %, vedella, chimichurri i formatge de Maó
Ooops! to vote.
Reinterpretació del pionono salat de guisat mallorquí, amb salsa reduïda i allioli caramel·litzat cruixent

Pionono de llom amb col i allioli caramel·litzat

Reinterpretació del pionono salat de guisat mallorquí, amb salsa reduïda i allioli caramel·litzat cruixent
Ooops! to vote.
Truita de sopes mallorquines

Sopestruita

Truita de sopes mallorquines
Ooops! to vote.
Empanada de pollo y cebolla morada

Panada Àgora

Panada de pollastre amb ceba morada
Ooops! to vote.
Pica-pica de sípia amb ensalada russa i pa

Pica-pica de diumenge

Pica-pica de sípia amb ensalada russa i pa
Ooops! to vote.
Torrada de blat de moro amb porc negre mallorquí a l'estil pibil

El foraster

Torrada de blat de moro amb porc negre mallorquí a l'estil pibil
Ooops! to vote.
Variat mallorquí

Variat

Variat mallorquí
Ooops! to vote.
Tarte flambée de gamba vermella, formatge fumat crème fraîche i brots verds

Cruixent del mar

Tarte flambée de gamba vermella, formatge fumat crème fraîche i brots verds
Ooops! to vote.
Caneló de porcella de can Company amb reducció de Miss vermut i espuma de taronja

Minicaneló dels guapos

Caneló de porcella de can Company amb reducció de Miss vermut i espuma de taronja
Ooops! to vote.
Montanarina alla Genovese amb ragú napolità de vedella i ceba cuinat durant 8 hores

Montanarina alla Genovese

Montanarina alla Genovese amb ragú napolità de vedella i ceba cuinat durant 8 hores
Ooops! to vote.
Gambot cruixent amb allioli de pebre de tap de cortí

Gambot crunchy

Gambot cruixent amb allioli de pebre de tap de cortí
Ooops! to vote.
Teula de pa amb herbes dolces farcida de crema de patata amb nata i coronada amb pop mallorquí cuinat amb tap de cortí

Pop mallorquí sobre teula d'herbes dolces

Teula de pa amb herbes dolces farcida de crema de patata amb nata i coronada amb pop mallorquí cuinat amb Tap de Cortí
Ooops! to vote.
Bunyol de moniato farcit de brandada de llobarro, amb llom curat, salsa miso no yaki amb sake i cruixent de moniato

Bunyol vermelló

Bunyol de moniato farcit de brandada de llobarro, amb llom curat, salsa miso no yaki amb sake i cruixent de moniato
Ooops! to vote.
Croqueta cremosa de sobrassada mallorquina amb un subtil toc de mel, cruixent per fora i pura intensitat mediterrània per dins

Dolç i foc

Croqueta cremosa de sobrassada mallorquina amb un subtil toc de mel, cruixent per fora i pura intensitat mediterrània per dins
Ooops! to vote.
Montanarina alla Genovese con ragú napolitano de ternera y cebolla cocinado durante 8 horas

Montanarina alla Genovese

Montanarina alla Genovese amb ragú napolità de vedella i ceba cuinat durant 8 hores
Ooops! to vote.
Raola de col lombarda y butifarrón de Cas Sereno, con toppings de alioli de limones confitados, chutney de tomates y lactofermentos

Raola Vivant

Raola de col llombarda i botifarró de Cas Sereno, amb toppings d'allioli de llimones curades, chutney de tomàquets i lactoferments
Ooops! to vote.
Torrada de pernil ibèric esmicolat i amanit amb mostassa, coronada amb olives farcides, piparra i seitó

Tàrtar de pernil

Torrada de pernil ibèric esmicolat i amanit amb mostassa, coronada amb olives farcides, piparra i seitó
Ooops! to vote.
Barqueta de llard de pota negra, peres caramel·litzades, sopa de gorgonzola, nous torrades i mel

Lardo ai giovani

Barqueta de llard de pota negra, peres caramel·litzades, sopa de gorgonzola, nous torrades i mel
Ooops! to vote.
Bacallà arrebossat amb porros

Mar i terra

Bacallà arrebossat amb porros
Ooops! to vote.
Barqueta de pernil ibèric sobre cor de carxofa i cobert de praliné d'ametlles mallorquines

Barqueta de carxofa amb pernil ibèric & praliné d'ametlles mallorquines

Barqueta de pernil ibèric sobre cor de carxofa i cobert de praliné d'ametlles mallorquines
Ooops! to vote.
Steak tartar sobre peril·la cruixent, anxoves del Cantàbric i ous de peix fumats

Steak tartar sobre peril·la

Steak tartar sobre peril·la cruixent, anxoves del Cantàbric i ous de peix fumats
Ooops! to vote.
Saam de cansalada viada marinada cuita a baixa temperatura servida sobre una fulla de cabdell, menta fresca, mirin i cirerol confitat

Saam de cansalada viada

Saam de cansalada viada marinada cuita a baixa temperatura servida sobre una fulla de cabdell, menta fresca, mirin i cirerol confitat
Ooops! to vote.
Croquetó de sípia i sobrassada amb allioli d'all rostit i mel

Croquetó de sípia i sobrassada

Croquetó de sípia i sobrassada amb allioli d'all rostit i mel
Ooops! to vote.
Sandvitx torrat amb mantega, farcit de pernil salat i formatge amb un toc de tòfona i toppings de maionesa trufada i ceba cruixent

Biquini trufat de serrà i formatge

Sandvitx torrat amb mantega, farcit de pernil salat i formatge amb un toc de tòfona i toppings de maionesa trufada i ceba cruixent
Ooops! to vote.
Minillonguet del Fornet, xoriço 100 %, vedella, chimichurri i formatge de Maó
Reinterpretació del pionono salat de guisat mallorquí, amb salsa reduïda i allioli caramel·litzat cruixent
Truita de sopes mallorquines
Xorillonguet

Minillonguet del Fornet, xoriço 100 %, vedella, chimichurri i formatge de Maó

Ooops! to vote.
Pionono de llom amb col i allioli caramel·litzat

Reinterpretació del pionono salat de guisat mallorquí, amb salsa reduïda i allioli caramel·litzat cruixent

Ooops! to vote.
Sopestruita

Truita de sopes mallorquines

Ooops! to vote.
Empanada de pollo y cebolla morada
Pica-pica de sípia amb ensalada russa i pa
Torrada de blat de moro amb porc negre mallorquí a l'estil pibil
Panada Àgora

Panada de pollastre amb ceba morada

Ooops! to vote.
Pica-pica de diumenge

Pica-pica de sípia amb ensalada russa i pa

Ooops! to vote.
El foraster

Torrada de blat de moro amb porc negre mallorquí a l'estil pibil

Ooops! to vote.
Variat mallorquí
Tarte flambée de gamba vermella, formatge fumat crème fraîche i brots verds
Caneló de porcella de can Company amb reducció de Miss vermut i espuma de taronja
Variat

Variat mallorquí

Ooops! to vote.
Cruixent del mar

Tarte flambée de gamba vermella, formatge fumat crème fraîche i brots verds

Ooops! to vote.
Minicaneló dels guapos

Caneló de porcella de can Company amb reducció de Miss vermut i espuma de taronja

Ooops! to vote.
Montanarina alla Genovese amb ragú napolità de vedella i ceba cuinat durant 8 hores
Gambot cruixent amb allioli de pebre de tap de cortí
Teula de pa amb herbes dolces farcida de crema de patata amb nata i coronada amb pop mallorquí cuinat amb tap de cortí
Montanarina alla Genovese

Montanarina alla Genovese amb ragú napolità de vedella i ceba cuinat durant 8 hores

Ooops! to vote.
Gambot crunchy

Gambot cruixent amb allioli de pebre de tap de cortí

Ooops! to vote.
Pop mallorquí sobre teula d'herbes dolces

Teula de pa amb herbes dolces farcida de crema de patata amb nata i coronada amb pop mallorquí cuinat amb Tap de Cortí

Ooops! to vote.
Bunyol de moniato farcit de brandada de llobarro, amb llom curat, salsa miso no yaki amb sake i cruixent de moniato
Croqueta cremosa de sobrassada mallorquina amb un subtil toc de mel, cruixent per fora i pura intensitat mediterrània per dins
Montanarina alla Genovese con ragú napolitano de ternera y cebolla cocinado durante 8 horas
Bunyol vermelló

Bunyol de moniato farcit de brandada de llobarro, amb llom curat, salsa miso no yaki amb sake i cruixent de moniato

Ooops! to vote.
Dolç i foc

Croqueta cremosa de sobrassada mallorquina amb un subtil toc de mel, cruixent per fora i pura intensitat mediterrània per dins

Ooops! to vote.
Montanarina alla Genovese

Montanarina alla Genovese amb ragú napolità de vedella i ceba cuinat durant 8 hores

Ooops! to vote.
Raola de col lombarda y butifarrón de Cas Sereno, con toppings de alioli de limones confitados, chutney de tomates y lactofermentos
Torrada de pernil ibèric esmicolat i amanit amb mostassa, coronada amb olives farcides, piparra i seitó
Barqueta de llard de pota negra, peres caramel·litzades, sopa de gorgonzola, nous torrades i mel
Raola Vivant

Raola de col llombarda i botifarró de Cas Sereno, amb toppings d'allioli de llimones curades, chutney de tomàquets i lactoferments

Ooops! to vote.
Tàrtar de pernil

Torrada de pernil ibèric esmicolat i amanit amb mostassa, coronada amb olives farcides, piparra i seitó

Ooops! to vote.
Lardo ai giovani

Barqueta de llard de pota negra, peres caramel·litzades, sopa de gorgonzola, nous torrades i mel

Ooops! to vote.
Bacallà arrebossat amb porros
Barqueta de pernil ibèric sobre cor de carxofa i cobert de praliné d'ametlles mallorquines
Steak tartar sobre peril·la cruixent, anxoves del Cantàbric i ous de peix fumats
Mar i terra

Bacallà arrebossat amb porros

Ooops! to vote.
Barqueta de carxofa amb pernil ibèric & praliné d'ametlles mallorquines

Barqueta de pernil ibèric sobre cor de carxofa i cobert de praliné d'ametlles mallorquines

Ooops! to vote.
Steak tartar sobre peril·la

Steak tartar sobre peril·la cruixent, anxoves del Cantàbric i ous de peix fumats

Ooops! to vote.
Saam de cansalada viada marinada cuita a baixa temperatura servida sobre una fulla de cabdell, menta fresca, mirin i cirerol confitat
Croquetó de sípia i sobrassada amb allioli d'all rostit i mel
Sandvitx torrat amb mantega, farcit de pernil salat i formatge amb un toc de tòfona i toppings de maionesa trufada i ceba cruixent
Saam de cansalada viada

Saam de cansalada viada marinada cuita a baixa temperatura servida sobre una fulla de cabdell, menta fresca, mirin i cirerol confitat

Ooops! to vote.
Croquetó de sípia i sobrassada

Croquetó de sípia i sobrassada amb allioli d'all rostit i mel

Ooops! to vote.
Biquini trufat de serrà i formatge

Sandvitx torrat amb mantega, farcit de pernil salat i formatge amb un toc de tòfona i toppings de maionesa trufada i ceba cruixent

Ooops! to vote.

/ Visita'ls.