De Tapa en Tapa Terrassa 2019
Ir de tapeo siempre apetece, pero con la llegada del calor y las ganas de terraceo, todavía más. Ya sea como aperitivo, cena informal, afterwork... ¿Quién se resiste a una deliciosa tapa acompañada de una caña bien fresquita?
Del 17 de mayo y hasta el 16 de junio la localidad de Terrassa (Barcelona) acoge una nueva edición de la ruta 'De Tapa en Tapa', todo un mes para saborear las tapas que los 50 locales que participan en la ruta han preparado para esta cita gastronómica. Montaditos, croquetas, pintxos... ¡No hay ninguna igual! Además, las tapas se servirán acompañadas de un quinto o caña de cerveza Estrella Damm a un precio único de 3 €.
Y para ir abriendo boca, ¿qué mejor que un breve paseo por algunas de las tapas que podrás degustar durante la ruta? Empezamos por L'Alegria del Teatre, que propone unas alitas de pollo a baja temperatura con salsa kimchi, un bocado que seguro que hará las delicias de los fans de la comida exótica.
De una tapa a otra... La Terrassa del Museu ha preparado para esta cita una sopa de sandía, pimiento escalivado y albahaca. ¡Espectacular!
Otra imperdible es la propuesta de Ristol Viladecavalls: una mousse de escalivada ahumada sobre coca de romesco y bacalao en colores. ¡Te encantará!
Una vez degustadas las deliciosas propuestas de estos 50 establecimientos, podrás votar por la mejor tapa, rellenando un tarjetón de participación en el establecimiento. Entre los participantes, se sortearán muchos premios.
Tienes toda la información de la ruta 'De Tapa en Tapa Terrassa' en este desplegable. ¡Disfruta de la ruta!
/ Todas las Tapas
"¡Los amigos son la bomba!"
Canelón de berenjena en tártar con anchoas, romesco y vinagreta de oro
Montadito de lomo ibérico con salsa de setas sobre una berenjena rebozada en harina de trigo y frita y un pimiento de Padrón decorado con mermelada de tomate casera y sal negra
Trinchado del Bizarre con butifarra esparracada y setas
Lámina de salmón marinado con escalivada sobre hojaldre con balsámico de Módena
Crema ahumada de calabaza, patata y cebolla, con pulpo a la gallega, queso ahumado y aceite de oliva
Mini pita de secreto de cerdo con rebozado de romesco y salsa barbacoa
Secreto ibérico con queso azul
Calamares en salsa con patata
Canelones crujientes de morro con cama de baba ganoush
Coca de cristal de Vacarisses con queso La Frasera, fresas, flores y perlas de Ratafia Els Raiers
Farcellets de queso brie con nueces
Tártar de tomate con sardina ahumada
Funquesobra: base de patata con cebolla caramelizada, sobrasada y raclette fundida
Coca de roast beef con compota de manzana, cebolla caramelizada, mostaza y queso nevado
Magnum de butifarra Terregada, cebolla caramelizada y mermelada de tomate
Crestas de atún caseras acompañadas de nuestra confitura de tomate
La brocheta del Dolç: filete de cerdo marinado con soja y reducción de Pere Jiménez con manzana caramelizada sobre base de pan con mayonesa picantona)
Chip de galette bretona con morcilla de cebolla, setas y una pizca de miel
Lomo, foie gras y queso
Barquilla de pies de cerdo gratinada
Tostada con hummus de guisantes, secreto ibérico y quinoa crujiente
Carne trinchada con especies, salsa picante, cebolla deshidratada crujiente por encima y nachos
Templa de morcilla caramelizada con pimiento de Padrón
Se trata de una versión de la clásica bomba de la Barceloneta, rellena de pulpo estofado un poco picante, con alioli de pimiento de la viera para acompañar.