Restaurantes de cocina catalana en Manresa
Todo amante de la gastronomía catalana sabe que el interior de Catalunya guarda una de las despensas más diversas del territorio. Si vas de paso hacia Barcelona o de camino al Pirineo, merece la pena hacer una parada en la capital del Bages: sus puentes medievales, su teatro novecentista o su basílica gótica son tan solo el aperitivo. Para el plato fuerte aquí van seis restaurantes de producto local —y un par de propina— para comer en el corazón de la Catalunya central.
El Farolillo
El Farolillo abrió en el paseo Guimerà de Manresa en 2010 para demostrar que el fast food también puede hacerse con un producto de calidad. Desde entonces se han decantado por la combinación de sabores en sus bocadillos, con opciones sin gluten y veganas. Lo más pedido es el bocadillo de jamón ibérico con tomate y aceite de oliva virgen extra, pero su especialidad son las salchichas (una decena de distintas procedencias). Si a lo que vas allí es a por un buen frankfurt clásico, no salgas sin probar la salsa picante de la casa.
- Ubicación: Carrer d'Àngel Guimerà, 43, Manresa (Bages).
- Teléfono: 938 72 57 09
- Horarios: lunes a jueves de 8 a 23 h; viernes y sábado de 8 a 23:30 h; domingo de 18 a 23 h.
Taverna 1913
La Taverna 1913 abrió en 2015 como wine bar, pensado para tomarse una copa con una degustación de embutidos, quesos y conservas ibéricas. La clientela tenía otros planes: pedían tanto los platos de la carta que el local se acabó convertido en restaurante de tapas, y desde entonces han concedido tres ampliaciones más, que incluyen el local de al lado y la sala superior, además de una terraza en plena plaza mayor. En carta reinan tapas de toda la vida: bravas, croquetas, calamares a la andaluza, aunque la casa recomienda sobre todo el steak tartar, el carpaccio de ternera o el caneló rostit, el gran sello de la taberna. La patata enmascarada y las albóndigas te llamarán la atención si ibas en busca restaurantes tradicionales en Manresa, aunque los quesos y los ibéricos son el gran clásico que nunca falla. Si buscas producto local, pide la sobrasada de Cal Rovira con miel.
- Ubicación: Plaça Major, 13, Manresa (Bages).
- Teléfono: 938 72 47 40
- Horarios: lunes a miércoles de 18 a 23:30 h; jueves de 18 a 00 h; viernes y sábado de 18 a 01:30 h.
Toni's
Casi 29 años después de su apertura en 1997, Toni’s ha cambiado de imagen unas cuantas veces, pero sigue siendo el bar de la plaza que abre con el primer café de la mañana y no cierra hasta pasadas las sobremesas de la cena. Para picar algo contundente, las bravas con cheddar y bacon son un buen acompañante para la cerveza, pero si buscas producto de proximidad, ve directo a los bocadillos: los encontrarás con embutidos, huevos y carne KM0.
Y si quieres sentarte a comer en plena plaza mayor, apenas unos metros más allá del Toni’s encontrarás el Portaferro, su local hermano especializado en cocina catalana donde encontrarás platos tradicionales que juegan con sabores más actuales.
- Ubicación: Plaça Major, 16, Manresa (Bages).
- Teléfono: 938 75 18 27
- Horarios: todos los días de 7 a 00 h.
Bimba
La propuesta más novedosa de la lista es sin duda Bimba, que abrió sus puertas en 2024 para abanderarse de la cocina de brasa, concretamente la de Getaria, traída directamente del País Vasco. Llenan la carta con carne y pescado fresco, y unos entrantes que cambian cada estación adaptándose a la oferta de producto. Aunque cualquier plato que pase por la brasa es un acierto asegurado, vale la pena pararse a degustar la crema de zanahoria con leche de coco o el brazo de atún, con patata, huevo duro, escalivada y olivas.
- Ubicación: Ctra. de Santpedor, Manresa (Bages).
- Teléfono: 931 31 13 31
- Horarios: martes a jueves de 8 a 22 h; viernes y sábado de 8 a 00 h; domingo de 8 a 17 h.
Itaca Market
Ítaca Market nació en 2021, en plena pandemia, como un mercado de verano al aire libre en el polígono de Els Trullols, en Manresa. Hoy tiene su sede en Sant Fruitós de Bages, aunque sigue ligado al Grup Ítaca, y se define como un mercado de street food de cuatro pilares: drinks, food, friends, kids. El espacio, situado al aire libre, cuenta con distintos food corners, en los que destacan hamburguesas, pizzas, bocadillos y arroces. Lo que más se pide son las teules, una especie de pizza alargada sobre una base de pan cuyo nombre hace referencia a su forma de teja.
- Ubicación: Ctra. de Berga, Sant Fruitós de Bages (Bages).
- Teléfono: 649 45 16 36
- Horarios: lunes a jueves de 18 a 00 h; viernes de 18 a 00 h; sábado y domingo de 18 a 02 h.
Circus
Circus abrió en 2016 con el objetivo de convertirse en la mejor terraza de Manresa, ocupando buena parte del céntrico Passeig de Pere III y dando paso a un restaurante de dos plantas con cocina de autor. La propuesta es fácil y ligera, pero las especialidades de la casa se llevan fácilmente toda la atención: la crêpe de espárragos verdes, la ensalada de tomates con ventresca de atún o las alcachofas en tempura. Pero si solo puedes probar un plato de la carta, debería ser sin duda el falso tomate.
Eso sí, los verdaderos expertos en cocina catalana tradicional se encuentran unas calles más abajo y pertenecen a los mismos dueños. El Restaurant Miami abrió en 1956 con la idea de tener un restaurante de calidad en un lugar privilegiado del centro de la ciudad. Por sus salones pasó el rodaje de la película Marlowe, con Liam Neeson, que transformó el local en un bar estadounidense de los años cuarenta durante unos días. Su cocina bebe de la llamada cocina ignasiana, en homenaje al cocinero manresano Ignasi Domènech, y conserva el delicioso bacalao a la manresana en su carta.
- Ubicación: Passeig de Pere III, 36, Manresa (Bages).
- Teléfono: 938 76 92 26
- Horarios: todos los días de 8 a 00 h.
