Identificar las variedades de jamón ibérico y reconocer las denominaciones de origen resulta indispensable para escoger entre la amplia oferta del sector. Enrique Tomás, propietario de la marca de jamones y de los establecimientos que llevan su nombre, explica algunos trucos.
/ Inèdit
La costa del Empordà (Girona) deja boquiabiertos tanto a foráneos como a locales con sus múltiples atractivos. Difícilmente sus paisajes y los cascos antiguos prácticamente intactos de algunos de sus municipios no cautiven al visitante y le fuercen a volver de nuevo.
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Las temperaturas suaves del otoño favorecen que la naturaleza nos obsequie con una gran variedad de alimentos y que esta época del año sea siempre destacada como la mejor en términos gastronómicos. Conscientes de ello, del 21 de septiembre al 21 de diciembre, los 16 restaurantes del colectivo Cuina de l'Empordanet celebran las jornadas gastronómicas de l'Empordanet de tardor.
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