Diego Laso, chef de Momiji Atelier en Valencia, nos prepara en exclusiva uno de los platos estrella de su restaurante. Se trata de un tataki de solomillo de vaca, daikon encurtido, napicol y salsa de jengibre. Una receta japonesa que destaca por la potente y ...  Leer más

Hace unas décadas nuestro país sucumbió a la comida japonesa, fervor al que luego se sumó el frenesí por los restaurantes asiáticos. Y desde hace unos meses estamos viviendo un auténtica pasión por la carne. Establecimientos para carnívoros que nos hacen ...  Leer más