A Tortosa de tapes 2019

20 propuestas irresistibles en la ruta ‘A Tortosa de tapes’
A Tortosa de tapes 2019
A Tortosa de tapes 2019
Del 3 al 13 Octubre, 2019
Precio
€3.00
Del 3 al 13 de octubre, veinte restaurantes de Tortosa acogen un recorrido gastronómico por diferentes elaboraciones culinarias basadas en los productos alimentarios de las Tierras del Ebro.

Tortosa acoge, puntual a su cita otoñal, una cita gastronómica que no deja indiferente a ningún paladar: 'A Tortosa de tapes'. Del 3 al 13 de octubre, un total de 20 restaurantes se suman a esta iniciativa para ofrecer un auténtico homenaje a la gastronomía de las Tierras del Ebro con creaciones propias donde el pato, el licor de arroz o el vino de la DO Terra Alta cobran protagonismo a través de recetas originales y muy sabrosas.

Igual que el año pasado, la ruta se estructura en dos modalidades. Así, puedes elegir entre una tapa acompañada de un quinto o caña de cerveza Estrella Damm por tan solo 3 €, o bien decantarte por un menú de tapas con dos cervezas Estrella Damm de 33 cl a un precio de 25 €. ¿Apetecible, verdad?

Para ir abriendo boca, nada mejor que detenernos en algunas de las propuestas de la ruta, como la del Restaurante Lakinoa, que ha elaborado un delicioso ravioli a la tortosina relleno de morcilla y hortalizas con emulsión de pisto y cebolla caramelizada.

Por su parte, el Restaurante Som, ubicado dentro del Hotel SB Corona de Tortosa, propone una masa rellena de setas y cordero con alioli de romesco.

De todos modos, si lo prefieres puedes optar por el menú de tapas, de entre los que destacamos, por un lado, el del Restaurante Paiolet que incluye los siguientes platillos: crema de boniato, calabaza roja y aceite de romero; timbal de lentejas, aguacate y cítricos; brandada de coliflor, piquillos y coco; croquetas de mijo y remolacha con trufa; parrillada de verduras con romesco; manzanas rellenas de crema catalana vegana y rocas de chocolate con almendras y pistachos.

Otra opción interesante es la de El Parador de Turismo de Tortosa: gazpacho de cereza con sardina ahumada, boquerón y langostinos;  tomate seco y requesón; calamar con salteado de calamares, piñones y butifarra; canyuts de L'Ampolla al natural con emulsión de ajo y perejil; tostada dulce de mejillas de cerdo y granizado de Gin Tonic.

No obstante, estas son solo algunas de las 20 propuestas que ofrece la ruta 'A Tortosa de tapes'. Puedes consultar el resto de tapas y menús de tapas así como su descripción y horario de servicio en este desplegable.

También puedes participar en el concurso de la mejor tapa de la ruta y ganar una cena para dos personas en el Restaurante Villa Retiro de Xerta con una estrella Michelin o 10 lotes de productos. ¡No te lo pierdas!

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Coca de pato asiático
Cafeteria Bombó Cafè
Coca de pato asiático

Fusión del Delta y Asia. Pan de cristal con pato del Delta, cebolla caramelizada, crema de setas y un toque de salsa asiática.

Deseo de otoño
Cafetería the New Orleans
Deseo de otoño

Base de hojaldre con setas, jamón ibérico, brotes de rúcula, virutas de queso manchego y polvo de nueces.

Postres de antes y de ahora: Sara
Georgina La Xertolina
Postres de antes y de ahora: Sara

Bizcocho relleno de mermelada de melocotón, envuelto de mantequilla dulce y almendra laminada tostada con vasito de cóctel estrella.

Taco Ranxo
Lizarran (Tortosa)
Taco Ranxo

Taco relleno de becerra ahumada con queso fundido, salsa de miel, mostaza y crudités de hortalizas con un toque picante.

Delicia de Angus
Manolitos vins i copes
Delicia de Angus

Tataki de carne de Angus con piñones, bechamel de trufa y salteado de verduras.

Reconstrucción de la escudella tradicional
Braseria 4 camins
Reconstrucción de la escudella tradicional

Escudella de la tierra con carne de olla, verduras y caldo.

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