Jornadas dels Fideus Rossos 2017
Que Catalunya cuenta con deliciosas y exquisitas tradiciones gastronómicas es algo indudable. El pan con tomate, la escalibada, los calçots con romesco o la butifarra con alubias son un buen ejemplo de ello. Pero hoy nos centraremos en otra herencia culinaria digna de saborear, los “fideus rossos” típicos de Cambrils.
Y es que del 28 de abril al 15 de mayo ellos serán los protagonistas de unas quintas Jornades dels fideus rossos que llenarán este municipio de Tarragona de sabor a mar y tierra.
En concreto serán 35 los menús que invitarán a disfrutar de este plato heredado de los antiguos pescadores de Cambrils, con propuestas que oscilan entre lo más tradicional y lo más vanguardista a un precio de entre 20 a 58 euros. Todas ellas maridadas con el acompañamiento excepcional de una botella de cerveza Inedit.
Así que ya sabéis. Si sois amantes del gusto a mar, del aroma a pescado, a marisco, tenéis una cita pendiente en Cambrils. Allí podréis probar platos tan apetecibles como los que propone el estrella Michelin Diego Campos, que en su restaurante Rincón de Diego servirá, entre otros, una fideuá con algas, sepietas y gambas.
Por su parte, los fideus rossos con almejas y gambas destacarán en el menú de Acuamar, mientras que en Can Bosch podréis degustar unos fideos con costilla, sepia y espuma suave de alioli como los que aparecen en la siguiente foto.
Además, para estas jornadas gastronómicas Casa Gallau ha optado por incluir en su menú unos fideus rossos con pescado de lonja y romesco mientras que el Club Nàutic Cambrils lo ha hecho con unos fideus rossos con bogavante, algas y alioli de citronella, bajo estas líneas.
Todos ellos interesantes platos que, junto a los de 30 restaurantes más, os sumergirán en el espíritu de Cambrils, marcado por su tradición, su cocina y su gastronomía.
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