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Cómo llenar la despensa de cara al otoño

Katie Schmidt, experta en Nutrición y Salud Integral nos habla de alimentos indispensables para surtir la despensa con comida saludable, así como de nuevos hábitos saludables y sostenibles en la cocina para disfrutar de una gastronomía sencilla y deliciosa este otoño.

Aceite de acebuchina

Todos conocemos las bondades del aceite de oliva, por supuesto virgen extra, pero son pocos los que han oído hablar del aceite de acebuchina, es decir, el que procede del acebuche u olivo silvestre.

taza de café

Existe tanta literatura alrededor del café que incluso algunas mentiras o medias verdades se han llegado a instalar en nuestro imaginario colectivo. Acabamos con cinco mitos, vinculados con la salud y el bienestar, que nos harán volver a ver el café con buenos ojos.

Pasta

Los consumidores se decantan cada vez más por encontrar alternativas a la pasta, ya sea por razones de salud, perder peso o por seguir una dieta determinada sin gluten o una dieta paleolítica sin carbohidratos. La locura de los vegetales en espiral junto a alimentos como quinoa, chía, garbanzos, lentejas, espelta, cebada ha llegado a nuestras mesas.

¿Quieres deshacerte de esos quilitos de más ganados por excesos en las comidas navideñas? @LauraPonts comparte algunos consejos para recuperar nuestro peso ideal.

La médico nutricionista Magda Carlas comparte unas propuestas muy saludables y deliciosas de meriendas para mantenernos bien alimentados sin caer en excesos para nuestra dieta.

Su nombre es sugerente y su sabor, sorprendente. El restaurante Moments, con dos estrellas Michelin, comparte con Gastronosfera una de sus recetas más originales: beso de almendras.

La médico nutricionista Magda Carlas echa por los suelos algunos falsos mitos o creencias sobre el agua.

Comemos, paladeamos y saboreamos con el cerebro. Tanto, que una comida copiosa, rica en grasas y azúcares, es a nuestra cabeza lo mismo que una borrachera o una relación sexual. Más aún: el humor, el comportamiento, las depresiones, las ansiedades y hasta los trastornos del sueño, dependen de nuestra alimentación.

Los chiringuitos son los reyes de la playa y sin ellos no sería lo mismo, seguro. Ahora, a veces comer puede ser toda una aventura.

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