El ingrediente principal es el requesón, un derivado lácteo de sabor suave y delicado que le aporta ligereza y contraste a otros ingredientes empleados como la miel y el pesto dulce. Un alimento muy versátil que se emplea tanto en recetas saladas como en ...  Leer más

Con el buen tiempo los food truck ponen a punto su maquinaria para hacer de las suyas que es cocinar y salir a la carretera para ofrecer su mejor producto. Así es precisamente como conocimos Chaparro Food Caravan. Las altas temperaturas nos invitaron a ...  Leer más

La gastronomía callejera que está más de moda va sobre cuatro ruedas y en cucas caravanas que llevan en su interior, además de un buen producto delicatesen, historias que las hacen únicas y especiales. Bien sea por su comida, por su estética o por su ...  Leer más

Abrió sus puertas hace apenas medio año y desde entonces tienen su aforo completo a dos semanas vista. Pero esta circunstancia no es fruto de la casualidad sino resultado del trabajo bien hecho. José Miguel Herrera y Nuria Morell, antiguos propietarios del ...  Leer más

Todos los grandes diccionarios apuntan que la palabra “barbacoa” procede de la lengua del pueblo taíno, que correspondería a las actuales Bahamas, Antillas Mayores y norte de las Antillas Menores. Fue un pueblo de gran importancia en épocas precolombinas que ...  Leer más