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  • Propuestas Gastronómicas

    Recetas originales con champiñones, un ingrediente que siempre sorprende

    Cuando pensamos en recetas con champiñones imaginamos enseguida contundentes estofados, tortillas rellenas y cremas espesas con mucho sabor. Porque, no nos engañemos, el gusto de esta seta tan versátil es muy intenso y potente, capaz de quitar protagonismo a ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    4 helados caseros muy fáciles, refrescantes y... ¡sin heladera!

    Los helados artesanos son un snack delicioso y saludable en cualquier momento del día, especialmente si los elaboramos nosotros mismos con ingredientes frescos y de calidad. Por eso mismo, te proponemos cuatro recetas muy sencillas que te permitirán cocinar ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Hazle frente al calor con estas 4 recetas de yogures helados

    Cuando el calor aprieta no hay nada mejor que un delicioso snack para refrescar nuestro cuerpo: helados, granizados, yogures helados, cafés con hielo... Hoy nos vamos a centrar en los yogures helados ya que son un tentempié ideal para combatir las altas ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    4 recetas de postres con mango para preparar fácil en casa

    Uno de los placeres gustativos del verano es poder disfrutar del llamado rey de la fruta tropical: el mango. Los podemos comer a mordiscos, disfrutando de su carnosidad y sabor, pero también en zumos, ensaladas y postres. Además de sus propiedades ...  Leer más

  • Actualidad

    7 platos salados con helado de aceite de oliva

    Establecido en Barcelona desde hace años, Sandro Desii es un heladero hedonista e inquieto. De orígenes toscanos, se autodefine como un coleccionista de placer. Recientemente, en su obrador ubicado en la Colonia Sedó, una antigua colonia textil reconvertida ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    3 helados veganos sencillos y refrescantes

    En 2017 el New York Times ya profetizaba que se acercaba la época dorada de los helados veganos. Y es que estos helados sin productos de origen animal pueden ser igual de cremosos, suaves y deliciosos que su versión láctea. La base de estos productos es la ...  Leer más

  • Tendencias

    Cómo sobrevivir al calor del verano sin dejar de comer en el intento

    Este inicio de verano ha sido el más caluroso de las últimas cuatro décadas. Decir que el calor no permite pensar, quita el apetito y provoca mal humor puede parecer tópico y repetido, pero no lo es. Cuando la cosa va de alimentarnos mejor reconocer que hay ...  Leer más

  • Tendencias

    Los sabores sorprendentes de los nuevos helados

    Sabores de parmesano, mojito o bayas de Nepal, ingredientes selectos importados en origen como la vainilla Bourbon de Madagascar, pistachos de Irán, nueces y sirope de arce canadiense o cacao de Maracaibo. Ningún helado es igual. Si la receta es única, el ...  Leer más

  • Tendencias

    ¡Al rico helado! Trucos para prepararlos en casa

    Nada dice verano como un delicioso helado. Aunque el consumo de éstos ya hace años que se ha desestacionalizado, todos guardamos en la memoria los recuerdos de los veranos de la infancia, en el que un polo podía ser el mejor premio a una tarde de llenar los ...  Leer más

  • Tendencias

    Helados: delicioso y sedoso placer frío

    Hace calor, nos morimos de calor. Nuestra compañera Carmen Alcaraz del Blanco ya les trajo a este rincón digital la historia y fundamento de los helados. Así que a nosotros nos ha quedado la muy ingrata y dura tarea de recorrernos las calles de nuestra ciudad ...  Leer más