La taquería L’Informal está situada en pleno centro de Palma. Y en el establecimiento se pueden disfrutar de cócteles, tacos y otros picoteos de mercado en clave mexicanísima con un ambiente minimalista y disfrutón. ... Leer más
Me importa un taco (o dos, o tres, ¡o una quesadilla!). Este es el lema que se lee en una de las paredes de Pikio Taco, una taquería de Gracia que sirve tacos, quesadillas y nachos, acompañados por cervezas, margaritas, aguas frescas, tequilas y micheladas, ... Leer más
El cielo está azul y, antes de entrar al restaurante, escucho el cascabeleo del carajo de los barcos que están amarrados en el Paseo Marítimo de Palma. Desde fuera, este must con aires de Plaza de Marrakech —más adelante entenderéis esta comparativa— se ve ... Leer más
Otro día hablaremos de recetas dulces con yogur, que hay muchas, desde la popularísima torta de yogur, que es de las primeras cosas que podemos enseñar a hacer a los niños, hasta elaboraciones más sofisticadas. Pero el yogur seguramente no se pensó para el ... Leer más
Preparación del concasse: - Picar las nueces y el tomate muy fino y mezclar. - Aliñar la mezcla con el aceite, el vinagre, la sal y reservar. Preparación del guacamole: - Colocar el aguacate sin hueso y sin piel en un recipiente y aplastar con el culo de un ... Leer más
Preparar esta clásica salsa mexicana es realmente rápido y sencillo. Y aunque hay muchas versiones de la misma, siempre se basa en los aguacates, el tomate y la cebolla. Aprende a hacerlo con el siguiente vídeo y convierte tu guacamole en el acompañante ... Leer más
El aguacate es un peculiar fruto de textura similar a la mantequilla y un sabor, muy personal, que podría recordar a ciertos frutos secos como la nuez o la avellana. En el mercado solemos encontrar la variedad “Hass”, de piel rugosa oscura y pulpa con tonos ... Leer más