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  • Restaurantes

    Emblemàtic

    El cielo está azul y, antes de entrar al restaurante, escucho el cascabeleo del carajo de los barcos que están amarrados en el Paseo Marítimo de Palma. Desde fuera, este must con aires de Plaza de Marrakech —más adelante entenderéis esta comparativa— se ve ...  Leer más

  • Tendencias

    6 recetas para comer yogur más allá del desayuno

    Otro día hablaremos de recetas dulces con yogur, que hay muchas, desde la popularísima torta de yogur, que es de las primeras cosas que podemos enseñar a hacer a los niños, hasta elaboraciones más sofisticadas. Pero el yogur seguramente no se pensó para el ...  Leer más

  • Restaurantes

    Pikio Taco

    Me importa un taco (o dos, o tres, ¡o una quesadilla!). Este es el lema que se lee en una de las paredes de Pikio Taco, una taquería de Gracia que sirve tacos, quesadillas y nachos, acompañados por cervezas, margaritas, aguas frescas, tequilas y micheladas, ...  Leer más

  • Recetas

    Tataki de atún con guacamole y concasse de tomate y soja

    Preparación del concasse: - Picar las nueces y el tomate muy fino y mezclar. - Aliñar la mezcla con el aceite, el vinagre, la sal y reservar. Preparación del guacamole: - Colocar el aguacate sin hueso y sin piel en un recipiente y aplastar con el culo de un ...  Leer más

  • Recetas

    Cómo hacer guacamole en casa

    Preparar esta clásica salsa mexicana es realmente rápido y sencillo. Y aunque hay muchas versiones de la misma, siempre se basa en los aguacates, el tomate y la cebolla. Aprende a hacerlo con el siguiente vídeo y convierte tu guacamole en el acompañante ...  Leer más

  • Tendencias

    Aguacates: su poder nutritivo y una receta de guacamole

    El aguacate es un peculiar fruto de textura similar a la mantequilla y un sabor, muy personal, que podría recordar a ciertos frutos secos como la nuez o la avellana. En el mercado solemos encontrar la variedad “Hass”, de piel rugosa oscura y pulpa con tonos ...  Leer más