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La cocinera Ada Parellada es una experta en la cocina de las legumbres. A parte de los libros publicados con recetas sugerentes, Parellada hace inventos tan imaginativos como el que propone hoy: bolas de garbanzo.

 

El chef y propietario de La Marineta (Mataró) explica para Gastronosfera cómo preparar una ensaladilla rusa de otoño.

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