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Con el fin de ayudarte en la próxima elección de tu jamón, éstas son las diferentes D.O del sector.

El empresario Enrique Tomás ha puesto en marcha Jamón Experience en las Ramblas de Barcelona, un espacio dedicado a dar a conocer bien el jamón.

La médico nutricionista Magda Carlas explica para Gastronosfera los beneficios nutricionales de un buen jamón de bellota.

Identificar las variedades de jamón ibérico y reconocer las denominaciones de origen resulta indispensable para escoger entre la amplia oferta del sector. Enrique Tomás, propietario de la marca de jamones y de los establecimientos que llevan su nombre, explica algunos trucos.

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