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  • Propuestas Gastronómicas

    Desayunos frescos y ligeros para el verano

    En verano solemos tener más opciones de procurarnos un ratito para desayunar. Cuando esto sucede lo mejor suele ser aprovechar para preparar un desayuno que sea a la vez fresco y lo más divertido posible. Con alguna combinación que nos saque de la rutina y ...  Leer más

  • Restaurantes

    La Mar Salà

    Ubicado en un paraje privilegiado como es la Playa del Dosel, La Mar Salà no es un restaurante al uso. Destino obligado de los amantes del esmorzar (almuerzo) basa su propuesta en la cocina valenciana más tradicional y el buen producto de la terreta. Aquí se ...  Leer más

  • Restaurantes

    Goxo Break

    El País Vasco es un referente gastronómico que basa buena parte de su gran cartel en el buen hacer de los asadores que trabajan carne, principalmente txuleta, marisco y pescados enteros bajo una premisa principal: compra bien y procura no estropearlo. Al ...  Leer más

  • Restaurantes

    Sin Prisa

    Hay algunas personas que donde otros ven problemas sin solución encuentran una excelente oportunidad; un don no muy común que es seña de identidad de aquellos emprendedores que suelen arriesgar pero que casi siempre ganan la partida. Algo así podría afirmarse ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    El natto japonés: ¿qué es?, ¿cómo se cocina?, ¿con qué puedo combinarlo?

    El natto es una preparación de la cocina japonesa muy utilizada en los desayunos nipones que se realiza fermentando soja cocida con el microorganismo Bacillus Subtilis (antes denominado Bacillus Natto, por cierto). En este proceso la soja adquiere una textura ...  Leer más

  • Restaurantes

    La Cultural

    La pandemia ha traído consigo cambios en los hábitos de la gente. Uno de los más significativos tiene que ver con el tiempo de ocio en la calle, que se ha vuelto más diurno y relajado. En ese escenario es fácil comprender el éxito que tienen los locales que ...  Leer más

  • Concurso Desayunos de Cuchillo y Tenedor Madrid

    ¡Te invitamos a desayunar por la cara!  Migas manchegas, huevos poché con jamón ibérico, ensaladilla rusa con bonito en escabeche... En Gastronosfera reivindicamos la costumbre gastronómica más auténtica: los desayunos de cuchillo y tenedor. Y queremos que tú ...  Leer más

  • Tendencias

    Tres sabrosos desayunos barceloneses de cuchillo y tenedor

    Desayunar con fundamento es una excelente manera de empezar el día con felicidad, en plan campeón. Nos sentarnos en un local que mime el desayuno de los parroquianos y ya podemos gozar a cucharada limpia. Es una manera deliciosa de garantizarnos  la energía ...  Leer más

  • Tendencias

    Qué es un yogurt y qué no: 10 claves para no confundirse

    Es lo de siempre. Queremos comprar un simple yogurt pero la zona refrigerada del súper nos ofrece un universo de productos con look de yogurt y empiezan las dudas. Para evitar esta desagradable sensación de dimensión desconocida puede ser muy útil tener en ...  Leer más

  • Tendencias

    Desayunos de cuchara: la tradición de la comida más completa del día

    Y tiene sentido, si lo pensamos bien: hace cien o doscientos años, muchos de nuestros antepasados vivían en el campo, donde llevaban a cabo tareas físicamente muy pesadas, y aún los que vivían en la ciudad muy probablemente debieran desplazarse a pie un buen ...  Leer más