/ Cocido madrileño

Fabada, lentejas, cocido madrileño... Aquí te damos una lista de los mejores platos de cuchara de Madrid. ¿Con cuál te quedas?

La cocina de la casquería o de los despojos despierta tanta pasión como rechazo. Pero, ¿qué sabemos de sus platos? Os lo contamos con recetas y todo.