El arroz es el mejor conductor de sabor. El chef Xabier Blanco, propietario del restaurante Nákar, en Las Palmas de Gran Canaria, aprovecha esa cualidad para definir esta receta de arroz marinero sobre la base de un potente fumet de cabezas de carabineros, ...  Leer más

La cervecería lagunera (Tenerife) La Artillería ha invitado a Gastronosfera a entrar en su cocina para preparar este delicioso plato de langostinos, calabacín y queso curado de oveja para mojar pan. No es nada complicado y podrás presumir de cocinillas con ...  Leer más

Dicen que para triunfar hace falta talento, constancia y un poco de osadía. Xabier Blanco lo tiene todo. Nació en Pamplona en 1992. Fue el primer navarro en licenciarse en el Basque Culinary Center y con veintipocos años, y la experiencia de las prácticas en ...  Leer más

José Ángel Rodríguez Hernández, o Ito como lo llaman los parroquianos, abrió su primera tasca en el municipio de La Victoria, en el norte de Tenerife (Canarias), en 1992. Allí, ofrecía una carta de comidas diseñada para hacer maridajes especiales. Hace un año ...  Leer más

Atrevida, coqueta y alegre. Así es Pizpireta Café, un local para disfrutones con un interiorismo con el que harás match a primera vista. Está en el centro del municipio grancanario de Telde, el tercero más poblado de Canarias, ubicado a 15 minutos de la ...  Leer más