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  • Recetas

    Papada ibérica a baja temperatura con calamarcitos de playa

    Álex Clavijo, chef de Bodega Borràs (Barcelona), nos comparte esta receta que, si bien necesitamos disponer de mucho tiempo y grandes dosis de paciencia para prepararla, resulta excepcional. La papada ibérica a baja temperatura con calamarcitos de playa es ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    5 nuevos restaurantes que no te debes perder en la provincia de Barcelona

    En los últimos años la provincia de Barcelona está experimentando una gran revolución de su escena gastronómica. En este artículo, te llevaremos en un apetitoso recorrido por cinco nuevos restaurantes que han abierto sus puertas para deleitar los paladares ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    4 propuestas ‘foodie’ en hoteles de Barcelona para este verano

    En los hoteles la vertiente gastronómica cada vez es más importante. Si anteriormente se centraban en brindar alojamiento a sus huéspedes, con el paso del tiempo han evolucionado para ofrecer experiencias más completas y memorables y el factor culinario ha ...  Leer más

  • Restaurantes

    My Fucking Restaurant

    Unas llamativas luces rojas de neón, que coronan la entrada, son el signo distintivo de este provocativo local, de nombre nada discreto. My Fucking Restaurant ofrece una alocada carta de fusión: sus raíces son italianas, aunque se complementan con sabores de ...  Leer más

  • Recetas

    Boniato asado, chutney de cilantro y praliné de ajo asado

    La carta de My Fucking Restaurant (Barcelona) cambia estacionalmente respetando la temporalidad de los productos de primera calidad con los que trabaja. El boniato asado, chutney de cilantro y praliné de ajo asado es la receta que nos comparte Matteo Bertozzi ...  Leer más

  • Restaurantes

    Camarasa

    Desde hace poco más de medio año, el espacio que ocupaba la mítica zapatería Padeví, en la emblemática esquina de Francesc Macià, se ha transformado en un auténtico templo gastronómico. La remodelación ha sido total, incluso en la fachada, y tan solo se ...  Leer más

  • Restaurantes

    Sintonia

    El experimentado chef Pablo Tomás lidera Sintonia, el restaurante del Gallery Hotel. Un espacio gastronómico caracterizado por apostar por una cocina de tradición renovada que se basa en un excelente producto. ¡Se hace evidente en cada bocado! La mayoría de ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Descubre la kombucha: el té fermentado

    Probiótica, efervescente y fermentada. La kombucha es una de las bebidas de moda. ¿Has oído hablar de ella? Cada vez está más presente en bares y restaurantes, se comercializa en la mayoría de supermercados orgánicos y saludables y muchos son los que la ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    5 recetas inspiradas en series de anime

    Cuando vemos series de anime quizás no nos damos cuenta a primera vista, pero están empapadas de gastronomía. En todos los animes siempre se muestra alguna comida japonesa, ya sean dulces, carnes, pescados, arroz o verduras. Gracias a esto podemos adentrarnos ...  Leer más

  • Tendencias

    10 comidas sabrosas e icónicas de Portugal

    Con abundantes influencias de la cocina española, árabe y de las colonias, la cocina portuguesa adquiere una amplia mezcla de sabores, aromas y texturas. La pesca es una parte importante de la historia de Portugal, pues la ubicación del país hace que su ...  Leer más