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  • Recetas

    Piña a la brasa con crema catalana y helado de ron

    El fuego de las brasas potencia todo el sabor de la piña y si la acompañamos con crema catalana y un helado de ron, la explosión de sabores es extraordinaria. Este postre es una de las especialidades estrella del Carbònic de Salou, un restaurante que basa su ...  Leer más

  • Restaurantes

    Carbònic

    Carbònic es uno de esos restaurantes con carácter, con una personalidad propia. Hay pocos otros restaurantes en la capital de la Costa Daurada con un local tan amplio y con un interiorismo de aires contemporáneos tan cuidado. Pero si se sientan en alguna de ...  Leer más

  • Restaurantes

    L'Indret Beach

    Es poco habitual que los múltiples chiringuitos que se esparcen por nuestras playas dispongan de una brasa de carne y, por supuesto, también de pescado y marisco. En L’Indret Beach sí la tienen, y éste solo es un indicativo de que no hablamos de un local de ...  Leer más

  • Recetas

    Rancho marinero de Vilanova

    El rancho marinero es el plato que tradicionalmente habían cocinado los pescadores, a bordo, con el pescado recién sacado del mar. El restaurante La Singular, de Vilanova i la Geltrú (Barcelona), nos comparte su propia receta de esta auténtica joya de la ...  Leer más

  • Restaurantes

    La Singular

    La Singular nace de la voluntad de cuatro amigos que querían abrir un bar en Vilanova i la Geltrú "donde poder tomar unas cervezas bien tiradas y hacer algunas tapas". Después de valorar distintos espacios se decantaron por el local donde está ubicado, en ...  Leer más

  • Recetas

    Paella de mariscos

    A quién no le apetece una buena paella de mariscos. Este típico plato mediterráneo es una de las propuestas del Club Nàutic de Cambrils, un restaurante amigo de la cocina marinera, con unas vistas privilegiadas sobre el mar. El chef Alberto Urdax nos explica ...  Leer más

  • Restaurantes

    Restaurante Club Nàutic Cambrils

    Hacía dos años que las instalaciones del restaurante Club Nàutic Cambrils estaban cerradas. Una lástima, dada su ubicación excepcional, en el puerto, con la calma que dan las vistas sobre el mar y los barcos que balancean sobre el agua. Pero hace un año, en ...  Leer más

  • Recetas

    Magret de pato con salsa de maíz y cebollitas al vino

    El magret de pato tiene un sabor muy particular. En esta receta que nos propone el chef Rafel Muria, del restaurante Tretze Pams de Prades (Tarragona), enriquece y adquiere muchos otros matices gracias a la salsa de maíz y a unas ricas cebolletas al vino. ...  Leer más

  • Restaurantes

    Tretze Pams

    La veteranía es un grado, pero no es una cuestión de edad. Y el chef Rafel Muria, de solo 27 años, es un buen ejemplo: después de adquirir experiencia en los mejores restaurantes internacionales, ahora ya cuenta con un buen número de reconocimientos, entre ...  Leer más

  • Recetas

    Alcachofas braseadas al vino blanco con vinagreta de jamón ibérico, yema de huevo, almendra y cebolla frita

    El chef Xavi Franquet, del restaurante Atzucac de Reus (Tarragona), nos propone esta receta que combina alcachofas con yema de huevo y con unos complementos que la hacen deliciosa. ...  Leer más