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Cilindros de arroz glutinoso bañados en salsa de gochujang: el tteokbokki es el plato de street food coreano que ha cruzado fronteras y cada vez aparece más en cocinas de todo el mundo.

Sabores, aromas y tradiciones del Lejano Oriente se dan cita en Las Palmas de Gran Canaria. Descubre cinco restaurantes que te harán viajar por Asia sin salir de la isla.

El nombre del restaurante KOBA nace de la unión de las primeras sílabas de las palabras ‘Korean Barbecue’, que es justamente la experiencia gastronómica que nos proponen: una barbacoa coreana, con la particularidad de que la cocción de carnes, mariscos y verduras corre a cargo del propio comensal en la parrilla integrada en todas las mesas. Y se disfruta al auténtico estilo coreano, combinando la carne con hojas de lechuga, arroz y salsas tradicionales (de cacahuete, frutos secos o barbacoa, dulces o picantes). 

¿Qué es el gochujang? ¿Cuál es su origen y cómo se usa esta rica elaboración típica de la comida coreana?

Saludables, calóricos, gustosos, suaves, coloridos, abundantes y también exóticos. La primera comida del día es muy diferente en cada país y cultura.

Platos fáciles y muy sabrosos para disfrutar de los mejores fideos asiáticos sin necesidad de pisar la calle.

Esta bebida elaborada con leche, café instantáneo y azúcar se ha convertido en el último gran hit gastronómico de internet. ¿Por qué el dalgona coffee ha ganado tanta fama y cómo se prepara? Te lo contamos a continuación.

Descubrimos todo sobre estos pequeños paquetitos crujientes de lechuga rellenos de carne o verduras y condimentados con todo tipo de salsas sabrosas. La cocina coreana conquista las grandes ciudades.