Els millors xiringuitos de Formentera per menjar al costat del mar
Aigües turqueses, quilòmetres de sorra i aquell ritme pausat que convida a deixar estar el rellotge. Qualsevol que hagi visitat Formentera ho sap, i és que una de les illes balears més boniques conserva una forma molt especial de gaudir de l’estiu, i els seus xiringuitos, sens dubte, en són part. Des dels clàssics de tota la vida fins a noves propostes on la gastronomia, la música i els còctels acompanyen les llargues jornades de platja, descalços recorrem alguns dels millors xiringuitos de Formentera per menjar al costat del mar.
Amar (platja de Migjorn)
Al quilòmetre 7,8 de la primorosa platja de Migjorn trobem Amar, que anteriorment es coneixia com a Amagatai, un xiringuito on el plaer de menjar i beure és el més important, fent que la resta arribi de forma natural.
La proposta gastronòmica viatja fins a Itàlia amb plats com la piadina romagnola i les tallarines de pasta fresca, acompanyats d’una selecció acurada de vins naturals. Una cuina senzilla i plena de sabor de la qual es gaudeix en un espai relaxat, obert al mar i sense reserves, on la filosofia és tan senzilla com desitjable: arribar, seure i escoltar el mar.
Entre els xiringuitos de Migjorn, Amar és una parada perfecta per a qui busca una cosa diferent i vol allargar el dia de platja entre bon menjar, vi i el ritme tranquil de Formentera.
Chiringuito BocaBoca (cala Saona)
Sobre les roques de cala Saona i pràcticament suspès sobre el Mediterrani, Bocaboca és en un enclavament privilegiat davant del mar. Des de la terrassa elevada es veu l’intens color turquesa de la cala i un dels millors capvespres de Formentera.
La seva proposta convida a compartir plats informals, tapes i còctels. Al capvespre, Bocaboca es transforma en un d’aquells llocs on ve de gust allargar la sobretaula, amb una copa a la mà i degustant una selecció de plats pensats per gaudir, amb el Mediterrani com a teló de fons.
Un xiringuito senzill, desenfadat i amb una ubicació privilegiada per als qui busquen menjar al costat del mar a Formentera i quedar-se fins que desaparegui l’últim raig de sol.
Chiringuito Bartolo (es Cupinà)
Hi ha llocs que formen part de la memòria d’una illa, com el Chiringuito Bartolo. Situat a es Cupinà, al final de la platja de Migjorn i molt a prop des caló des Mort, és el gran supervivent dels antics xiringuitos de Formentera i un dels racons més autèntics de l’illa.
El seu petit espai de fusta, situat pràcticament sobre l’aigua, conserva l’essència dels quioscos de platja de tota la vida. Inaugurat el 1976, manté intacte l’esperit dels establiments que formen part de la memòria gastronòmica i paisatgística de Formentera. Aquí no calen grans girs de guió: hamburgueses, entrepans, truites i amanides formen una proposta senzilla de la qual es gaudeix davant d’un dels trams de costa més bonics de l’illa.
Bartolo és una parada imprescindible entre els xiringuitos de Migjorn per als qui busquen la Formentera de sempre: una taula senzilla, el mar a pocs metres i temps de sobra per gaudir-ne.
Chiringuito Briss (es Pujols)
Fusta, brisa marina i una terrassa oberta al blau des Pujols. Briss és al tram est de la platja i proposa una versió contemporània del quiosquet de Formentera sense perdre l’ambient desenfadat que busquem quan arribem a l’illa.
La seva carta està pensada per compartir i sap exactament el que ve de gust després d’un matí de platja: començar amb unes ostres, sens dubte un dels seus imprescindibles, seguir amb un tataki de tonyina o un calamar fresc i, per què no, acabar amb una bona hamburguesa. Còctels i música completen un pla perfecte per allargar la sobretaula.
Briss és una bona alternativa per als qui busquen restaurants de platja a Formentera amb un ambient distès amb una estètica cuidada.
Chiringuito Nuu (Es Pujols)
També a la platja des Pujols, Nuu convida a fer exactament el que esperes fer quan arribes a Formentera: oblidar tota la resta. Hamaques, sorra, música i còctels acompanyen una proposta pensada per gaudir des del matí fins que s’acaba el dia.
La seva carta aposta per plats frescos i sabors internacionals amb opcions per compartir, com ara cebiches, broquetes i natxos, ideals per a un àpat informal.
A mig camí entre l’esperit dels xiringuitos de Formentera i l’ambient dels beach clubs de l’illa, Nuu és un bon lloc per als qui volen menjar, prendre alguna cosa i quedar-se una mica més del que havien previst.
