Anar de tapes i a fer el vermut a Castelldefels i Gavà: els millors bars i restaurants
Hi ha poques coses més nostres, més de la terra, més mediterrànies, que seure al sol amb una bona copeta de vermut i una tapa per acompanyar-la davant del mar. Per a aquest superpla, Castelldefels i Gavà són l’escenari perfecte: terrasses que fan olor de costa, bars amb dècades d’història i cuines on el producte mana. El vermut, a Castelldefels, no és només un ritual de cap de setmana, és gairebé un acte cultural. Entre carrers costaners i places plenes de vida, els locals aposten per les tapes ben fetes, la bona companyia i una gastronomia que sap combinar tradició i modernitat.
Si us preguntes on pots trobar els millors llocs per gaudir d’un bon vermut a Castelldefels o els bars més autèntics per anar de tapes a Gavà, aquesta guia et servirà de brúixola. Des d’espais familiars fins a locals renovats amb ànima marinera, aquests són alguns dels llocs on la gastronomia Castelldefels i Gavà es viu a mossegades.
CDF 58 Bar
Al cor de Castelldefels, el CDF 58 Bar combina ambient modern i essència de bar de sempre. La seva cuina aposta per tapes típiques sense perdre el quid de la bona tapa, ideal per als que busquen gaudir d’un vermut a Castelldefels en un entorn relaxat. Amb una carta on prevalen els productes frescos, els comensals poden gaudir des d’una taula d’embotits locals fins a pintxos creatius o plats casolans elaborats amb cura. És un d’aquells bars on tot es cuina amb proximitat i les terrasses sonen amb el dringar del vermut a les copes.
Bar Pasarela
Parlar del Passarela és parlar d’història viva de les tapes. Amb anys de servei, aquest bar del centre de Castelldefels s’ha guanyat un lloc al cor dels veïns. El seu secret: cuina casolana sense artificis i racions generoses. Entre les favorites, les bombes, la carn amb salsa, els calamars a l’andalusa, els pintxos de garrí i, és clar, les patates braves amb salsa casolana, d’aquelles que justifiquen el viatge. Però si hi ha alguna cosa que sorprèn són les croquetes de xocolata amb llet condensada, una picada d’ullet dolça que posa la cirereta perfecta a qualsevol vermut a Castelldefels. Tradició i un toc modern, tal com ho defineix el seu equip, a un bar que resumeix l’essència de la gastronomia Castelldefels i Gavà.
El Péndulo
El Péndulo és molt més que un restaurant: és el renaixement d’un clàssic de la costa. El nou projecte ha transformat aquell mític local de Castelldefels en un espai elegant i càlid, amb diverses estances, la llum tamisada i una terrassa amb vistes al Mediterrani. La carta és un homenatge al producte ben tractat: albergínia escalivada amb pinyons torrats i formatge de cabra, calamar nacional a l’andalusa amb allioli de iuzu, bistec tàrtar servit sobre moll de l’os a la brasa i un brioix de cua de toro amb maionesa trufada que enamora. El peix del dia, com ara l’escórpora fregit amb salsa tàrtara, és l’imprescindible de la casa. Per postres, pinya baby farcida de crema anglesa i ensaïmada flamejada amb gelat de canyella i rom. Sens dubte, un referent entre els restaurants per fer el vermut a Gavà i Castelldefels, ideal per als qui busquen una experiència completa davant del mar.
Mailo’s Plaza
En plena plaça de Castelldefels, Mailos Plaza reinterpreta el clàssic frànkfurt amb qualitat, producte i una situació privilegiada. La seva història familiar comença fa més d’una dècada, heretant el llegat d’un dels primers frànkfurts de Barcelona. Avui, la seva proposta destaca perquè combina la tradició alemanya amb un toc local: el frànkfurt clàssic no falla mai, però el Mailos amb ceba, cogombrets, formatge brie i salsa romesco és el més demanat. Patates fregides casolanes, cruixents i perfectes, completen l’experiència. Aquí, la gastronomia de Castelldefels i Gavà se serveix amb senzillesa, vistes al mar i aquell esperit relaxat dels bars on el vermut a Castelldefels té gust de tarda sense pressa.
La Taperia de Gavà
Va néixer com a pizzeria el 2010 i, després d’evolucionar cap a la vermuteria, avui ofereix una cuina híbrida amb personalitat pròpia. Tot i que les pizzes continuen sent protagonistes —imprescindible la de formatge de cabra amb mel i nous i la de pesto amb mortadel·la, stracciatella i festucs—, la carta també sorprèn amb plats com l’escalopa de vedella, contundent i saborosa. L’ambient és relaxat, ideal per gaudir d’un àpat sense presses al centre de la ciutat. Un punt de trobada perfecte per als qui busquen bars per anar de tapes a Gavà amb una proposta diferent i autèntica. El seu concepte de vermuteria no convencional el converteix en una parada obligatòria per descobrir la gastronomia de Castelldefels i Gavà des d’un altre prisma.
Brindis final: el sabor de la costa que se disfruta sin prisa
Anar de tapes, fer el vermut i fer petar la xerrada: això és viure la costa sud de Barcelona. Tant si és davant del mar o en una plaça del centre, aquests locals demostren que el vermut a Castelldefels i els restaurants per fer un vermut a Gavà són molt més que una moda. Són l’essència d’un territori que estima menjar bé, brindar a poc a poc i fer de cada queixalada una celebració. Perquè si una cosa defineix la gastronomia de Castelldefels i Gavà, és que no hi ha pressa quan la taula s’omple de sabors bons. Però bons de veritat. Brindem!
