Paella: pura dieta mediterrània sense greixos saturats
La médico nutricionista Magda Carlas explica las virtudes de la paella para una dieta sana y equilibrada.
Diu la llegenda que dijous és el dia de la paella. Tot i que la veritat és que qualsevol dia és bo per assaborir aquest plat emblemàtic de la nostra gastronomia i símbol de la dieta mediterrània.
I és que, tal com explica la metgessa nutricionista Magda Carlas en el seu vídeo post setmanal, la paella conté molts dels ingredients que defineixen la nostra dieta: peix, marisc, verduretes, oli d'oliva i, per descomptat, arròs. I el millor de tot, no té ni un gram de greixos saturats. Així que, poc importa el dia de la setmana que sigui, una paella sempre és una aposta segura i sana per a la nostra dieta.
Paella: pura dieta mediterrània sense greixos saturats
/ Relacionats.
/ Trending.
17 febrer, 2026
Els omnipresents mochis, amb totes les seves formes, sabors i farciments, o els súper instagramejables taiyaki, aquestes panqueques farcides en forma de peix, no són les úniques postres que triomfen al Japó. Per això, ens endinsem en un altre univers de creacions dolces, totes elles sortides del receptari tradicional, que tenen entre els seus ingredients principals productes poc habituals en la nostra rebosteria com la pasta de mongetes vermella (anko), l'agar-agar o la farina d'arròs glutinós.
30 desembre, 2025
Descobreix com era la dieta vikinga, quins aliments consumien i què diu la ciència sobre el llegat nutricional de la cuina nòrdica tradicional.
25 desembre, 2025
De la versatilitat dels meze a la tradició dels plats de forn i la vigència de l’street food, recorrem els pilars sobre els quals es basa la cuina grega per redescobrir per què continua sent una de les taules més disfrutables del Mediterrani.