Havanera, la tapa de l'Empordà creada per Joan Roca

17 juny, 2016
Gastronosfera
Fins al 31 de juliol, 24 restaurants de la Costa Brava oferiran la tapa 'Havanera', creada pel cuiner Joan Roca per homenatjar el 50 aniversari de la Cantada d'Havaneres de Calella de Palafrugell.

Per commemorar el 50 aniversari de la Cantada d'Havaneres de Calella de Palafrugell, el cuiner Joan Roca, del Celler de Can Roca, ha ideat una tapa anomenada 'Havanera'. Aquest mos està compost de pa, seitons, anxoves, all i oli, julivert, cansalada i tomàquet i es podrà degustar fins al 31 de juliol a 24 restaurants de Palafrugell, Calella, Llafranc, Tamariu i Llofriu.

Els restaurants participants oferiran aquesta tapa acompanyada d'un quinto de cervesa Estrella Damm a un preu únic de 3 €.



La Cantada d'Havaneres té el seu origen en 1966 amb una trobada de cantaires a la taverna de Can Batlle. A causa de l'èxit de la trobada, els organitzadors van repetir l'acte a la platja de Calau. Tres anys més tard es va decidir traslladar aquesta cita de la platja de l'Port Bo, on se celebra a dia d'avui.

Els locals on podreu degustar aquesta tapa són:

- Can Facundo (C.  Torres i Jonama, 118. Palafrugell)

- Centre Fraternal (Plaça Nova, 4. Palafrugell)

- Gretel (C. Cavallers, 48. Palafrugell)

- Pingüins (Plaça Nova, 12. Palafrugell)

- Quesada Bar Restaurant (Av. Pompeu Fabra, 18. Palafrugell)

- Restaurant La Xicra (C. Sant Antoni, 17. Palafrugell)

- Calau (C. de les Voltes, 8. Calella de Palafrugell)

- El Balcó de Calella - Hotel Sant Roc (Plaça de l'Atlàntic, 2. Calella de Palafrugell)

- Gastrobar La Garoina (C. Calau,1. Calella de Palafrugell)

- Hotel Alga (Av. Joan Pericot Garcia, 55. Calella de Palafrugell)

- Restaurant Fiego (Platja del Port Pelegrí. Calella de Palafrugell)

- Restaurant Bar Les Voltes (C. de les Voltes, 7. Calella de Palafrugell)

- Hotel Llevant (C. Francesc de Blanes, 5. Llafranc)

- Hotel Restaurant Casamar (C. del Nero, 3. Llafranc)

- Hotel Restaurant El Far (Muntanya de Sant Sebastià, s/n. Llafranc)

- Marmara (C. Santa Rosa, 3. Llafranc)

- Restaurant Terrassa Terramar (Pg. Cípsela, 1. Llafranc)

- Restaurant El Clot del Mussols - Hotel Tamariu (Pg. del Mar, 2. Tamariu)

- Restaurant Ca la Montse de Llofriu (C. Ramal, 74. Llofriu)

 

Havanera, la tapa de l'Empordà creada per Joan Roca
Havanera, la tapa de l'Empordà creada per Joan Roca

/ Relacionats.

/ Trending.

17 febrer, 2026
7 postres i dolços japonesos: hi ha vida més enllà dels mochis
Els omnipresents mochis, amb totes les seves formes, sabors i farciments, o els súper instagramejables taiyaki, aquestes panqueques farcides en forma de peix, no són les úniques postres que triomfen al Japó. Per això, ens endinsem en un altre univers de creacions dolces, totes elles sortides del receptari tradicional, que tenen entre els seus ingredients principals productes poc habituals en la nostra rebosteria com la pasta de mongetes vermella (anko), l'agar-agar o la farina d'arròs glutinós.
25 desembre, 2025
Menjar grec: una guia per la seva gastronomia
De la versatilitat dels meze a la tradició dels plats de forn i la vigència de l’street food, recorrem els pilars sobre els quals es basa la cuina grega per redescobrir per què continua sent una de les taules més disfrutables del Mediterrani.