Cinc consells per escollir la millor fruita

Sempre hi ha dubtes sobre si estarem triant bé, sobre la seva maduració o sobre el seu aspecte... O no t’ha passat algun cop que, després de mossegar una fruita d’allò més apetible, l’interior no era com l’esperaves? És per això que volem donar-te alguns consells i recomanacions perquè quan vagis al mercat escullis de forma encertada. Coses a tenir en compte, senzilles, perquè t’emportis a casa el millor producte quant a fruites i verdures. Aspectes com l’olor, el color o la textura són algunes de les qüestions que has de tenir en compte a l’hora de triar. Apunta.

1. Caixa oberta sí o caixa oberta no. Doncs sí. Les millors fruites sempre les trobaràs en caixes obertes. Els espais atapeïts mai són bons per a la fruita, i si no, recorda aquella dita d'“una poma podrida podreix a la resta”.

2. Mirar abans d’agafar. Fes servir els teus sentits per emportar-te el millor cap a casa. Una bona fruita sempre tindrà un color viu i una pell polida. Descarta sempre les peces que presenten marques o masegades, ja que això indica que no han estat tractades de forma adequada. Això sí, una marca natural és normal. La perfecció tampoc és el millor, ja que solen ser fruites molt maques i apetibles a la vista, però el més habitual és que siguin insípides. Aquestes no ens serveixen si el que volem és gaudir. Això sí, si has de trigar a consumir-les és millor que te les portis a casa una mica verdes. 

3. Aguditza el teu olfacte. Que millor que gaudir de la nostra fruita des de la pròpia botiga o mercat! Olora-la, fes servir el teu olfacte, t’ajudarà a detectar si la fruita es troba en el seu punt òptim, ja que alguna fa olora a ranci quan comencen a podrir-se. Si està passada, te n’adonaràs per la seu olor.

4. Toca i torna a tocar. El tacte és fonamental a l’hora d’escollir bé. Palpa la peça de forma suau i comprova que no estigui ni molt dura ni molt tova. Les varietats que són fermes han d’estar dures, mentre que les fruites que són suaus han d’estar toves. 

5. Pel tall les coneixeràs. Tall verd en fruita madura és la combinació perfecta. Com més seca, més temps porta la fruita tallada de l’arbre. Intenta emportar-te les peces que no tinguin el tall ressec per garantir una frescor major.