Tàrtar de tonyina vermella de Tarifa amb base d'alvocat
Tartar de atún rojo de Tarifa con base de aguacate
DIFICULTAT:
Recepta.
Magón és un restaurant de cuina mediterrània que es troba a la comarca malaguenya de l'Axarquia, concretament, al municipi de Torrox. Està ubicat en un mas en què la terrassa compta amb vistes al mar i la xemeneia del seu saló són grans complements dels seus plats elaborats amb matèries primeres de qualitat.
Un dels productes que més treballen en aquesta casa, juntament amb les carns, és la tonyina, i un dels plats clàssics de la seva carta és aquest tàrtar del qual ens han compartit la recepta perquè la puguis fer a casa. T'atreveixes? Bon profit.
Ingredients.
Nº de comensals
1- 120 g de tonyina vermella
- ½ alvocat
- 1 cullerada de ceba fresca picada
- 1 culleradeta de salsa de soja
- 5 g de ceba deshidratada
- Unes gotes de llima
- Sal
- Llavors de sèsam
- Oli d'oliva verge extra
- Sal en escates amb pebre vermell (opcional)
- Torrades de pa per acompanyar
Receptes relacionades.
