Tabule de quinoa vermella, blanca i negra
Tabulé de quinoa roja, blanca y negra
DIFICULTAT:
TEMPS: 20 MINUTS
Recepta.
Aquest saludable i acolorit plat es pot gaudir al restaurant Baldomero (Barcelona), que ofereix cuina casolana variada i sana en un local ambientat com si fos una casa de camp.
Fotos: Marta Becerra
Ingredients.
Nº de comensals
1Ingredients per a 3-4 persones:
- 250 g de quinoa vermella
- 250 g de quinoa blanca
- 250 g de quinoa negra
- 10 g de panses
- 10 g de tomàquet tallat en dauets petits
- 10 g de ceba vermella tallada en dauets petits
- 10 g de julivert
- 10 g de menta
- Sal
- Pebre
Per a la vinagreta de llimona:
- 100 ml de suc de llimona
- 200 ml d'oli d'oliva verge
- Sal
- Pebre
