Porros al Josper amb vel de cansalada i formatge fumat
Puerros al Josper con velo de tocino y queso ahumado
DIFICULTAT:
Recepta.
Preparat per elaborar aquesta deliciosa recepta? Et donem els passos!
Tizne (Murcia) representa un viatge als sabors del passat amb una cuina de producte i avantguarda. Us compartim una de les receptes més identitàries del restaurant murcià. Ideada per José Manuel Sánchez Rodríguez, amb aquesta saborosa preparació podràs sorprendre els teus convidats!
Ingredients.
Nº de comensals
1- 200 g de porros
- 100 g de cansalada
- 6 g de formatge Sant Simó
Per a la reducció dels porros:
- Pell de porro torrada
- Aigua mineral
- 5 g de salsa Yondu
