Escarxofes al Josper sobre crema d'espàrrecs blancs, cansalada ibèrica, pinyons i aroma de fum al bourbon
Alcachofas al Josper sobre crema de espárragos blancos, panceta ibérica, piñones y aroma de humo al bourbon
DIFICULTAT:
TEMPS: 60 MINUTS
Recepta.
Ingredients.
Nº de comensals
1- 120 gr d'espàrrecs blancs en conserva
- 10 gr d'oli d'oliva.
- 75 gr de cansalada ibèrica.
- 50 gr de cea.
- 50 gr de sal.
- 5 gr pebre.
- 10 gr de pinyons.
- 600 gr d'escarxofes.
