Verdures i llegums
Escarxofes al Josper sobre crema d'espàrrecs blancs, cansalada ibèrica, pinyons i aroma de fum al bourbon
Ingredients
- 120 gr d'espàrrecs blancs en conserva
- 10 gr d'oli d'oliva.
- 75 gr de cansalada ibèrica.
- 50 gr de cea.
- 50 gr de sal.
- 5 gr pebre.
- 10 gr de pinyons.
- 600 gr d'escarxofes.
- 120 gr d'espàrrecs blancs en conserva
- 10 gr d'oli d'oliva.
- 75 gr de cansalada ibèrica.
- 50 gr de cea.
- 50 gr de sal.
- 5 gr pebre.
- 10 gr de pinyons.
- 600 gr d'escarxofes.
Preparació
Preparación / Pasos
