Ensalada Caprese
Ensalada Caprese
DIFICULTAT:
TEMPS: 30 MINUTS
Recepta.
Aquesta lleugera proposta gastronòmica està en la carta de la cafeteria Xaloc, situada a Manresa (Barcelona). El bar, que celebra ara el seu 40è aniversari, ofereix entrepans, tapes, amanides, pizzes i una àmplia varietat de cuina mediterrània a preus assequibles. Una de les seves últimes incorporacions ha estat l'amanida caprese, una proposta refrescant i saludable per a combatre les altes temperatures i mantenir la silueta.
Fotos: Marta Becerra.
Ingredients.
Nº de comensals
1Ingredients per a 1 o 2 persones:
- 125 g de boletes de mozzarella
- 8 tomàquets xerri
- Alfàbrega fresca
- Oli d'oliva verge extra
- Vinagre de Mòdena
- Sal Maldon
Per al guacamole casolà:
- 2 alvocats mitjans
- 1 tomàquet
- 1/2 ceba tendra
- Oli d'oliva
- Suc de mitja llimona
- Lima
- Coriandre fresc
- Sal
Receptes relacionades.
