Coulant d'avellana de Can Cordons

Nota nutricional:  El praliné és una elaboració d’origen francès que bàsicament barreja fruits secs, xocolata i caramel. És una massa untuosa i suau al paladar, molt utilitzada en rebosteria. En aquest cas, el praliné és d’avellanes, un fruit sec ric en greixos, amb un alt component de vitamina E i antioxidants, que aporta molts beneficis per a l’organisme: baixa el colesterol, és saciant i millora la circulació, entre molts d’altres. La xocolata també és rica en greixos, carbohidrats i proteïnes. Els principals components són les llavors del cacau i els hidrats de carboni. És ric en vitamina A i estimula les defenses de l’organisme. Una elaboració que, tot i aportar calories, gràcies als seus ingredients és antioxidant, és bo per al cor i és un estimulant natural.