VI Març Gastronòmic

Amb el març no només arriba l'esperada (per a molts) Primavera, sinó també una cita imprescindible per als amants de la gastronomia local i dels productes diferencials de proximitat.

I és que des d'aquest 5 de març i fins al proper 12 d'abril quatre localitats del Baix Llobregat acullen la VI edició de les jornades 'Març Gastronòmic', amb dos productes autòctons de la zona com a protagonistes: el pollastre Pota Blava –l'única raça avícola d'Espanya que compta amb la distinció comunitària d'Indicació Geogràfica Protegida (IGP)– i la Carxofa Prat.

Aquestes jornades compten, aquest any, amb una padrina d'excepció, la dona xef amb més estrelles Michelin en el seu poder, Carme Ruscalleda, que va participar ahir a la Fàbrica Damm en l'acte de presentació d'aquesta cita. Es van sumar a Ruscalleda, els ponents Josep Sucarrats, director de la revista Cuina; Joan Ribas, representant dels pagesos del Prat; Marta Mayordomo, regidora de Comerç i Turisme del Prat; i Òscar Teruelo, president d'AGT.

Un total de 18 restaurants d'El Prat, L'Hospitalet, Gavà i Sant Boi oferiran durant el 'Març gastronòmic' menús especials amb Pota blava i els productes de temporada del Parc Agrari, amb especial protagonisme de la Carxofa Prat, a un preu que oscil·la entre els 25 i els 30 €. Tots els menús s'acompanyaran amb una ampolla d'Inedit, un maridatge especial per a unes propostes gastronòmiques úniques. De fet, cada restaurant ha preparat per a aquesta cita un menú personalitzat.

Entre les propostes que podreu degustar, destaquem, per exemple la d'Ona Nuit, restaurant que va guanyar el tercer premi en el concurs 'Tapa de l'Any 2014'. De fet, la tapa premiada, trifàsic de Pota Blava, es pot degustar com a aperitu en el seu menú pel 'Març gastronòmic' (sobre aquestes línies).

El restaurant Marimorena, per la seva banda, ha preparat com a plat principal dues opcions entre les que escollir: caneló de Pota blava amb escamarlans o trinxat de Carxofa Prat amb botifarra de perol (sobre aquestes línies).

Pota blava als set sabors és la proposta que el restaurant El Cortijo ofereix com a segon plat del seu menú degustació (la imatge superior), mentre que Rústic & Co ha optat com a plat principal per Pota blava confitat amb calamarsons, alls tendres i romesco (sota aquestes línies).

Podeu accedir a tota la informació del 'Març Gastronòmic' –restaurants, adreces, menús complets, preus ...– mitjançant l'App gratuïta de Gastronosfera. Si encara no la teniu, podeu descarregar-vos l'App per iOS i Android.