La Carxofesta

En el marco de las Jornadas Gastronómicas del Pota Blava, la Carxofa Prat y el producto fresco del Parc Agrari, el fin de semana del 26 y 27 de abril se celebra la Carxofesta del Prat: un evento gastronómico para la promoción y difusión de la Carxofa del Prat en sus dos variedades, la tradicional Blanca Tudela y la nueva variedad híbrida Green Prat. 

Para ello, se han organizado dos jornadas llenas de actividades. El sábado 26 de abril, de 12 a 13h, se celebrará el concurso de cocina ‘¡Cocinemos y conozcamos la alcachofa en familia!’, en el que los participantes tendrán que presentar un plato en el que la Carxofa Prat sea la protagonista. De 17 a 18:30h tendrá lugar la mesa redonda sobre la Carxofa Prat, donde se discutirá la situación actual del cultivo y sus retos de futuro con campesinos de la cooperativa agrícola, chefs del gremio de restauración ocal y vendedores de verduras del mercado municipal y del mercat del pagès. El domingo 27 de abril a las 11:30h se celebrará la carrera de camareros, en la que participarán trabajadores de los locales de restauración del Prat, y acto seguido tendrá lugar un showcooking y taller sobre el derroche alimentario ofrecido por la Fundación Rubricatius, a cargo de su chef, Cèlia Segura. 

Durante ambos días podrá disfrutarse de servicio de barra y cocina abierta con platos que incorporan la Carxofa Prat, además de ambientación musical. ¡Consulta el programa completo de La Carxofesta 2025 en la página web y descubre los sabores locales del Prat!