Jornada gastronómica

Marzo Gastronómico 2026

XVII Jornadas Gastronómicas Pota Blava, Carxofa Prat y producto fresco Parc Agrari
Menús con maridaje
40€
Març Gastronòmic 2026
Del 5 Marzo al 6 Abril, 2026

Del 5 de marzo al 6 de abril, El Prat de Llobregat acoge el Marzo Gastronómico 2026: las XVII Jornadas Gastronómicas del Pota Blava, la Carxofa Prat y el producto fresco del Parc Agrari del Baix Llobregat. 

Un total de 25 restaurantes de El Prat y otros municipios de la provincia de Barcelona ofrecerán menús especiales elaborados con estos productos emblemáticos del territorio, en una cita que refuerza el compromiso con la cocina de proximidad y la sostenibilidad. 

La chef Martina Puigvert Puigdevall, jefa de cocina del restaurante Les Cols de Olot (dos estrellas Michelin), será la madrina de esta edición, por defender una cocina del producto “no viajado”, una filosofía conecta plenamente con el espíritu de las jornadas. Durante esta edición, además, la patrocinadora Damm presentará su cerveza conmemorativa Bohemia, rceada para celebrar el 150º aniversario de la compañía, como bebida oficial del evento. 

El Marzo Gastronómico supone también el pistoletazo de salida a las Fiestas de la Carxofa Prat, que se prolongarán hasta finales de abril: una invitación a descubrir un Prat activo y familiar con los Espais Naturals del Riu, la pineda de Can Camins y Carabiners, el Semàfor, el Parc Agrari o la playa, además de un núcleo urbano ideal para recorrer a pie o en bicicleta. 

¡Consulta la programación completa en la página web y reserva tu menú para disfrutar del sabor más auténtico del territorio! 

/ Todos los Menús

Menú Can Rafel
Can Rafel

Menú Can Rafel

Menú gastronómico (40€ / persona)
ver menu Ver menú
×
Can Rafel
Menú Can Rafel
Can Rafael, Carrer Can Rafel, s/n. 08758. Cervelló.

APERITIVO 
Croqueta de boletus y pollo 

PRIMERO 
Alcachofas Prat asadas con langostinos 

SEGUNDO (a elegir) 
Pota Blava asada a la catalana con ciruelas 
o 
Lubina al horno con berenjena 

POSTRE 
Saquito relleno de nata y fresones 

BEBIDA: Incluye 1 BOHEMIA 150 Aniversario DAMM y agua 

40€ / persona
Menú L’Hac
L’Hac

Menú L’Hac

Menú gastronómico (40€ / persona)
ver menu Ver menú
×
L’Hac
Menú L’Hac
Carrer de Pelegrí Ballester, 32. 08800. Vilanova i la Geltrú.

APERITIVO 
Puerro braseado, vinagreta ahumada, Idiazábal y piñones 

ENTRANTE 
Falso risotto de Alcachofa Prat 

PRIMERO 
Rape albardado, olivada, judías del Parc Agrari y tomate deshidratado 

SEGUNDO 
Pota Blava confitada con esencia de ajo, tubérculos y raíces, y jugo intenso de asado al Fòrvm 

POSTRE 
Miel y requesón a nuestra manera 

BEBIDA: Incluye 1 BOHEMIA 150 Aniversario DAMM y agua

40€ / persona
Menú Casa Amàlia Port Vell
Casa Amàlia Port Vell

Menú Casa Amàlia Port Vell

Menú gastronómico (40€ / persona)
ver menu Ver menú
×
Casa Amàlia Port Vell
Menú Casa Amàlia Port Vell
Moll d’Espanya 5, 2a planta CC Maremagnum. 08039. Barcelona.

APERITIVO 
Popeye (Buñuelo de espinacas de Can Fisas relleno de queso de oveja y ceniza de Les Cuines – Quesería El Miracle – y miel de alta montaña) 

ENTRANTE 
Alcachofa Prat confitada a baja temperatura rellena de butifarra del perol y salsa de foie al armagnac 
Cremoso de Pota Blava con leche de cabra de la granja Armengol y emulsión de chipotle 

PRIMERO 
Ruperta 2026: Calabaza violín del Parc Agrari a la brasa, queso de oveja La Gàrgola gratinado, granada, castañas asadas y melaza de calabaza (para compartir) 

SEGUNDO (a elegir) 
Arroz Molino de Roca gran reserva de Pota Blava, deshuesada y cocinada suavemente, con su jugo asado, mini zanahorias del Parc Agrari y Alcachofa Prat confitada 
o 
Calamar de playa en dos texturas con escabeche cítrico y su propia tinta, relleno de papada ibérica de bellota Maldonado 

POSTRE (a elegir) 
Amalia’s Cheesecake 
o 
Irina’s Flan 
o 
Coulant de avellanas de Reus con helado de queso del Pirineo Urgèlia (12 min de espera) 

BEBIDA: Incluye 1 BOHEMIA 150 Aniversario DAMM y agua 

40€ / persona
Menú La Revolta
La Revolta

Menú La Revolta

Menú gastronómico (40€ / persona)
ver menu Ver menú
×
La Revolta
Menú La Revolta
Carrer de la Fresa. 08292. Esparreguera.

APERITIVO 
Gyoza de Alcachofa Prat confitada a baja temperatura, de inspiración Nikkei, con chalaquita de hierbas frescas, emulsión y perlas de fruta de la pasión 

ENTRANTE 
Buñuelo de sifón de Pota Blava sobre chips de Alcachofa Prat y mayonesa de kimchi 

PRIMERO 
Milhojas de Pota Blava con la piel crujiente, demi-glace reducido y Alcachofa Prat confitada con jamón ibérico 

SEGUNDO 
Pechuga de Pota Blava a la Villeroy sobre falso risotto de Alcachofa Prat, demi-glace vegetal y chips crujientes 

POSTRE 
Cremoso de hierba Luisa infusionada, bizcocho aireado de té matcha y helado de tomillo fresco

BEBIDA: Incluye 1 BOHEMIA 150 Aniversario DAMM y agua

Opción de suplemento de maridaje

40€ / persona
Menú Delta Restaurant
Delta Restaurant

Menú Delta Restaurant

Menú gastronómico (37€ / persona)
ver menu Ver menú
×
Delta Restaurant
Menú Delta Restaurant
Parque Río Llobregat, B-250. 08820. El Prat de Llobregat.

APERITIVO 
Canutillo de Pota Blava y trufa 

PRIMERO 
Ramen de Pota Blava con corazón de Alcachofa Prat confitada y frita, huevo poché de Pota Blava y fideos udon 

SEGUNDO (a elegir) 
Muslo y contramuslo de Pota Blava rústico al papillote con limón, tomillo y salsa pepitoria con toque de limón y cilindros de patata rellenos de puré de guisante a la albahaca 
o 
Dorada a la plancha en salsa beurre blanc con crestas de Alcachofa Prat y granulado de avellanas 

POSTRE 
Tarta de queso vasca con manchego y coulis de mango 

BEBIDA: Incluye 1 BOHEMIA 150 Aniversario DAMM y agua 

37€ / persona
Menú La Sauceta Restaurant
La Sauceta Restaurant

Menú La Sauceta Restaurant

Menú gastronómico (34€ / persona)
ver menu Ver menú
×
La Sauceta Restaurant
Menú La Sauceta Restaurant
Carrer de la Serra del Canigó, 15. 08820. El Prat de Llobregat.

APERITIVO 
Gilda de la casa 
Croqueta de jamón ibérico y calçots 

PRIMERO 
Risotto trufado con Alcachofa Prat y puerro confitado 

SEGUNDO 
Muslito de Pota Blava en salsa de soja, miel y especias aromáticas con puré de yuca y cebolla encurtida 

POSTRE 
Tiramisú o crema catalana 

BEBIDA: Incluye 1 BOHEMIA 150 Aniversario DAMM y agua 

34€ / persona
Menú El Palau Vell
El Palau Vell

Menú El Palau Vell

Menú gastronómico (40€ / persona)
ver menu Ver menú
×
El Palau Vell
Menú El Palau Vell
Carretera del Palau, 6. 08740. Sant Andreu de la Barca .

APERITIVO 
Alcachofa Prat confitada con jamón ibérico, ajos laminados y un toque de aceite virgen extra 

ENTRANTE 
Alcachofas Prat salteadas a la catalana con huevo de payés escalfado y morcilla negra desmenuzada 

PRIMERO 
Canelón tradicional de Pota Blava con bechamel de asado 

SEGUNDO 
Pota Blava a la catalana con picada de frutos secos y Alcachofas Prat guisadas 

POSTRE 
Requesón de pastor “Formatgeria La Frasera” con miel del Baix Llobregat y espuma de Cynar 

BEBIDA: Incluye 1 BOHEMIA 150 Aniversario DAMM y agua 

40€ / persona
Menú Les Finestres de Llúria
Les Finestres de Llúria

Menú Les Finestres de Llúria

Menú gastronómico (38€ / persona)
ver menu Ver menú
×
Les Finestres de Llúria
Menú Les Finestres de Llúria
Carrer de Roger de Llúria, 60, Eixample. 08009. Barcelona.

APERITIVO 
Croqueta de morcilla negra y manzana asada 

PRIMERO 
Alcachofa Prat confitada y terminada a la brasa, yema curada, nube de queso de cabra de la Garrotxa y crumble de romero 

SEGUNDO (a elegir) 
Pota Blava estofada en salsa de vino dulce y ciruela con crema de orejones y avellanas tostadas 
o 
Corvina a la plancha sobre cremoso de coliflor, tomates asados, tirabeques y piñones 

POSTRE 
Crema catalana tradicional 

BEBIDA: Incluye 1 BOHEMIA 150 Aniversario DAMM y agua 

38€ / persona
Menú El Regust
El Regust

Menú El Regust

Menú gastronómico (38€ / persona)
ver menu Ver menú
×
El Regust
Menú El Regust
Narcis Monturiol, 24. El Prat de Llobregat.

APERITIVO 
Chips de Alcachofa Prat con romesco y sal ahumada 

ENTRANTE 
Ostra con Alcachofa Prat encurtida y su perla de lima-limón 

PRIMERO 
Wonton de fricandó de Pota Blava con salsa teriyaki 

SEGUNDO (a elegir) 
Ceviche templado de Pota Blava 
o 
Pescado de roca a la andaluza con verduritas del Parc Agrari 

POSTRE 
Alcachofa Prat caramelizada con queso curado y miel de romero 

BEBIDA: Incluye 1 BOHEMIA 150 Aniversario DAMM y agua 

38€ / persona
Menú Les Vinyes
Les Vinyes

Menú Les Vinyes

Menú gastronómico (45€ / persona)
ver menu Ver menú
×
Les Vinyes
Menú Les Vinyes
Carrer Francesc Pujols, 4. 08760. Martorell.

APERITIVO 
Croquetas de calçots del Parc Agrari 

ENTRANTE 
Corazones de Alcachofa Prat salteados con langostinos 

PRIMERO 
Arroz meloso con costillas de cerdo y Alcachofa Prat 

SEGUNDO 
Pota Blava asada a la cerveza 

POSTRE 
Tarta tatin con helado de canela 

BEBIDA: Incluye 1 BOHEMIA 150 Aniversario DAMM y agua 

45€ / persona
Menú El Secret del Vell
El Secret del Vell

Menú El Secret del Vell

Menú gastronómico (40€ / persona)
ver menu Ver menú
×
El Secret del Vell
Menú El Secret del Vell
Carrer Major, 111. 08758. Cervelló.

MENÚ DEGUSTACIÓN 

Croqueta de Pota Blava a la catalana 
Chips de Alcachofa Prat con alioli de miel 
Alcachofa Prat a la brasa con helado de Idiazábal ahumado (opción trufa negra) 
Contramuslo de Pota Blava asado con ratafía y pil-pil de coliflor 
Arroz seco de bacalao, Alcachofa Prat y morcilla negra (opción trufa negra) 
Helado de pistacho con su praliné salado y brioche 

Suplemento trufa negra Melanosporum: 15 € 

BEBIDA: Incluye 1 BOHEMIA 150 Aniversario DAMM y agua 

40€ / persona
Menú Mar de Pins
Mar de Pins

Menú Mar de Pins

Menú gastronómico (30€ / persona)
ver menu Ver menú
×
Mar de Pins
Menú Mar de Pins
Av. d'Europa, 4. 08850. Gavà.

APERITIVO 
Nuestras croquetas de calçots de Gavà a la brasa con panceta ahumada 

PRIMERO 
Flor de Alcachofa Prat confitada con virutas de jamón ibérico 

SEGUNDO 
Arroz de Pota Blava, boletus y alioli de romero 

POSTRE 
Pastelito de crema quemada 

BEBIDA: Incluye 1 BOHEMIA 150 Aniversario DAMM y agua

30€ / persona
Menú L’Osteria del Prat
L’Osteria del Prat

Menú L’Osteria del Prat

Menú gastronómico (25€ / persona)
ver menu Ver menú
×
L’Osteria del Prat
Menú L’Osteria del Prat
Carrer Primer de Maig, 12. 08820. El Prat de Llobregat.

Platos incluidos en carta 

Alcachofa Prat a la romana, con pan rallado, pecorino, perejil, ajo y AOVE – 6 € 

Ensalada de Alcachofa Prat aliñada con AOVE y limón, parmigiano y aceitunas negras – 12 € 

Pota Blava en porchetta. Pechuga de Pota Blava cocinada a baja temperatura, rellena de hierbas (romero, tomillo y ajo) y guanciale, acompañada de cogollos a la plancha con aliño de maíz y parmigiano – 25 € 

BEBIDA: Incluye 1 BOHEMIA 150 Aniversario DAMM y agua 

25€ / persona
Menú Marimorena
Marimorena

Menú Marimorena

Menú gastronómico (37€ / persona)
ver menu Ver menú
×
Marimorena
Menú Marimorena
Carr. de la Sta. Creu de Calafell, 73. 08830. Sant Boi de Llobregat.

APERITIVO 
Bomba de Alcachofa Prat y pollo, alioli de Alcachofa Prat, chips y jugo de pollo 

ENTRANTE 
Fricandó de Alcachofa Prat, patata y setas 

PRIMERO 
Atún Balfegó con mortero de Alcachofa Prat 

SEGUNDO 
Palpís de Pota Blava al estilo del Pallars, con Alcachofa Prat y jugo de asado 

POSTRE 
Crema catalana con fresas y carquiñolis 

BEBIDA: Incluye 1 BOHEMIA 150 Aniversario DAMM y agua 

37€ / persona
Menú 9Cèntric
9Cèntric

Menú 9Cèntric

Menú gastronómico (39€ / persona)
ver menu Ver menú
×
9Cèntric
Menú 9Cèntric
Plaça de Catalunya, 39-41. 08820. El Prat de Llobregat.

APERITIVO 
Capuchino de crema de Alcachofa Prat y espuma de jamón 

PRIMERO 
Focaccia de Alcachofa Prat y papada de cerdo confitada con aceite de pimentón y brotes tiernos 

SEGUNDO (a elegir) 
Canelón de Pota Blava con bechamel de trufa y jugo de asado 
o 
Arroz de Pota Blava y Alcachofa Prat (mínimo 2 personas) Supl. 6€ 
o 
Lomo de lubina a la plancha sobre arroz cremoso de Alcachofa Prat 

POSTRE 
Pastel de queso Brie con mermelada de Alcachofa Prat 

BEBIDA: Incluye 1 BOHEMIA 150 Aniversario DAMM y agua 

39€ / persona
Menú La Carpa Natural Food
La Carpa Natural Food

Menú La Carpa Natural Food

Menú gastronómico (27€ / persona)
ver menu Ver menú
×
La Carpa Natural Food
Menú La Carpa Natural Food
Km 191, C-31. 08820. El Prat de Llobregat.

APERITIVO 
Croqueta de Alcachofa Prat con nuestro romesco 

PRIMERO 
Coca hojaldrada del Parc Agrari y del mar, sepia, morcillón negro y Alcachofa Prat 

SEGUNDO (a elegir) 
Canelón XL de Pota Blava con bechamel, demi-glace del asado con ratafía y chips de Alcachofa Prat 
o 
Pescado de lonja con puré ligado de Alcachofa Prat, verduritas del Parc Agrari y chips de Alcachofa Prat 
o 
Arroz de Pota Blava con flor de Alcachofa Prat, variedad de arroz TEBRE (suplemento de 5 €) 

POSTRE 
Crema catalana quemada y carquiñolis caseros 

BEBIDA: Incluye 1 BOHEMIA 150 Aniversario DAMM y agua 

27€ / persona
Menú Mesón El Cortijo · Posa’t Morat
Mesón El Cortijo Posa't Morat

Menú Mesón El Cortijo · Posa’t Morat

Menú gastronómico (38€ / persona)
ver menu Ver menú
×
Mesón El Cortijo Posa't Morat
Menú Mesón El Cortijo · Posa’t Morat
C. Estany de la Magarola 5-7. 08820. El Prat de Llobregat.

APERITIVO 
Chips de Alcachofa Prat 

PRIMERO 
Canelones de ternera con bechamel y virutas de foie 

SEGUNDO (a elegir) 
Roll de Pota Blava con berenjena, queso y jamón ibérico y salsa de tomate asado 
o 
Bacalao en salsa Thai con Alcachofa Prat al horno 

POSTRE 
Torrija con crema quemada y helado de vainilla 

BEBIDA: Incluye 1 BOHEMIA 150 Aniversario DAMM y agua 

38€ / persona
Menú Amarena
Amarena

Menú Amarena

Menú gastronómico (40€ / persona)
ver menu Ver menú
×
Amarena
Menú Amarena
Carretera de Corbera BV-2421, KM 1,3. La Palma de Cervelló.

APERITIVO 
Calçots del Parc Agrari confitados, queso de cabra rallado, romesco, anchoa de L’Escala y escarola 

ENTRANTE 
Alcachofa Prat salteada, parmentier de patata, huevo ecológico, patatas fritas al romero y jamón ibérico 

PRIMERO 
Guisantes del Baix salteados con seta gírgola, morcilla negra de Molins, cremoso de coliflor y jugo de pollo con mantequilla 

SEGUNDO 
Terrina trufada de Pota Blava, puré de zanahoria, espinacas, salsa de pasas a la ratafía y picada de avellana 

POSTRE 
Flan cremoso de vainilla con chantilly

BEBIDA: Incluye 1 BOHEMIA 150 Aniversario DAMM y agua 

40€ / persona
Menú GastroGaratxe
GastroGaratxe

Menú GastroGaratxe

Menú gastronómico (75€ / persona)
ver menu Ver menú
×
GastroGaratxe
Menú GastroGaratxe
Carrer de Joan Cirera i Pons, 13. 08820. El Prat de Llobregat.

Menú degustación GastroGaratxe de 11 pases basado en producto local 

APERITIVOS MENÚ LARGO 
Crujiente de piel de Pota Blava 
Canelón de maíz con espuma de parfait de Pota Blava 
Buñuelo de guiso tradicional de Pota Blava y gamba roja de Vilanova 

PLATO INCLUIDO EN EL MENÚ LARGO 
Alcachofa del Prat confitada y a la brasa con bacalao ahumado y confitado, praliné de avellana de Reus, cremoso de ajo negro, limón, espuma de bacalao y polvo de ajo negro 

BEBIDA: Incluye 1 BOHEMIA 150 Aniversario DAMM y agua 

75€ / persona
Menú Rustic & Co
Rústic & Co

Menú Rustic & Co

Menú gastronómico (40€ / persona)
ver menu Ver menú
×
Rústic & Co
Menú Rustic & Co
Castella, 33. El Prat de Llobregat.

APERITIVO 
Sorpresa del chef 

PRIMERO 
Ensalada de ventresca con manzana y parmesano 
o 
Flor de Alcachofa Prat rellena de cecina de León 

SEGUNDO 
Caldereta de Pota Blava con chips de Alcachofa Prat, castañas y juliana de torrezno 

POSTRE 
Tarta de queso casera con mermelada de Alcachofa Prat 

BEBIDA: Incluye 1 BOHEMIA 150 Aniversario DAMM y agua 

40€ / persona
Menú Bart Burger Gastronòmic
Bart Burger Gastronòmic

Menú Bart Burger Gastronòmic

Menú gastronómico (33€ / persona)
ver menu Ver menú
×
Bart Burger Gastronòmic
Menú Bart Burger Gastronòmic
Carrer Miguel de Cervantes, 2. 08830. Sant Boi de Llobregat.

APERITIVO 
Carxobrava (Lingote de Alcachofa Prat y patata, romesco, alioli de ajo quemado, microbrotes y crujiente de Alcachofa Prat) 

PRIMERO 
Brazo de gitano de Alcachofa Prat relleno de Pota Blava con jugo de habas a la catalana 

SEGUNDO 
Hamburguesa de Alcachofa Prat con cerdo Duroc, mayonesa de chimichurri, Alcachofa Prat a la plancha y buñuelo de Alcachofa Prat 

POSTRE 
Mousse de regaliz con bizcocho de Alcachofa Prat y chocolate al romero 

BEBIDA: Incluye 1 BOHEMIA 150 Aniversario DAMM y agua 

33€ / persona
Menú Gran Mercat · Hotel Alfa Aeropuerto
Gran Mercat · Hotel Alfa Aeropuerto

Menú Gran Mercat · Hotel Alfa Aeropuerto

Menú gastronómico (38€ / persona)
ver menu Ver menú
×
Gran Mercat · Hotel Alfa Aeropuerto
Menú Gran Mercat · Hotel Alfa Aeropuerto
Carrer K, Zona Franca. 08040. Barcelona.

APERITIVO 
Esfera con calçots del Parc Agrari confitados y lámina ibérica 

ENTRANTE 
Espárragos verdes, espuma de requesón y aceite de almendra tostada 

PRIMERO 
Redondo de pechuga de Pota Blava relleno de butifarra del perol con chutney de pera 

SEGUNDO 
Lingote de Pota Blava en dos cocciones con mini mazorcas glaseadas 

POSTRE 
Tatin de Alcachofa Prat con cremoso de chocolate blanco y lima 

BEBIDA: Incluye 1 BOHEMIA 150 Aniversario DAMM y agua 

38€ / persona
Menú Simfonia Restaurant · Sallés Hotels Ciutat del Prat
Sinfonía · Hotel Ciutat del Prat 

Menú Simfonia Restaurant · Sallés Hotels Ciutat del Prat

Menú gastronómico (40€ / persona)
ver menu Ver menú
×
Sinfonía · Hotel Ciutat del Prat 
Menú Simfonia Restaurant · Sallés Hotels Ciutat del Prat
Avinguda del Remolar, 46. El Prat de Llobregat.

APERITIVO 
Canelón trufado de Pota Blava rebozado con panko 

PRIMERO 
Salteado de verduras del Parc Agrari, Alcachofa Prat, habitas y jamón ibérico 

SEGUNDO (a elegir) 
Pota Blava guisada con setas 
o 
Lubina de Santurce al horno con patatas y chips de Alcachofa Prat 

POSTRE 
Pastel Sacher con mermelada de Alcachofa Prat 

BEBIDA: Incluye 1 BOHEMIA 150 Aniversario DAMM y agua 

40€ / persona
Menú Cal Vitus
Cal Vitus

Menú Cal Vitus

Menú gastronómico (36€ / persona)
ver menu Ver menú
×
Cal Vitus
Menú Cal Vitus
Rambla Rafael Casanova, 29. 08830. Sant Boi de Llobregat.

MENÚ DEGUSTACIÓN 

Croqueta de Alcachofa Prat y setas 
Ensalada con Alcachofa Prat encurtida, langostinos y fondo de salsa romesco 
Ensaladilla rusa con verduras y Alcachofa Prat 
Milhojas de escalivada con chips de Alcachofa Prat y anchoas 
Flor de Alcachofa Prat con huevo de Pota Blava y jamón ibérico 
Canelón de Pota Blava y Alcachofa Prat con crema de curry 
Arroz marinero con calamarcitos y Alcachofa Prat 

POSTRE 
Pastel de chocolate 
o 
Pastel de queso 

BEBIDA: Incluye 1 BOHEMIA 150 Aniversario DAMM y agua 

36€ / persona

/ Visítalos.