Menús Gastronómicos del Bacalao 2016

No hi ha dos sense tres. I els 'Menús Gastronòmics del Bacallà' de Madrid així ho demostren amb la seva tercera edició, que arrenca aquest 14 abril i fins l'1 de maig converteix Madrid a la capital del bacallà. Un total de 33 establiments participen enguany en aquesta proposta gastronòmica que té al millor bacallà d'Islàndia com a ingredient principal de les seves propostes.

Així, els fans del bacallà podran assaborir des de les receptes tradicionals fins a les propostes més innovadores i avantguardistes en dos formats: els Menús Gastronòmics –des de 26 €– o els Plats de bacallà -des de 9 €– . En tots dos casos, s'acompanyarà amb una cervesa Inedit de 33 cl.

Entre els restaurants que ofereixen durant 18 dies els Menús amb bacallà trobem, per exemple, l'Sturios, que en el seu menú proposa un clàssic: bacallà Josephine Baker (sobre aquestes línies).

D'altra banda, si prefereixes la modalitat de Plats, Arzabal Reina Sofia ha preparat un bacallà rostit amb all negre i porro (sobre aquestes línies), mentre que El Cacique ha apostat per un bacallà a la brasa (a la imatge inferior).

Un saborós taco de bacallà a baixa temperatura és el plat amb el qual Top One s'ha sumat a aquesta nova edició dels 'Menús Gastronómicos del Bacalao' de Madrid.

Amb una o altra modalitat, teniu 18 dies per assaborir les 33 propostes amb bacallà que els establiments adherits a la ruta han preparat per aquesta cita gastronòmica.

!function(f,b,e,v,n,t,s){if(f.fbq)return;n=f.fbq=function(){n.callMethod? n.callMethod.apply(n,arguments):n.queue.push(arguments)};if(!f._fbq)f._fbq=n; n.push=n;n.loaded=!0;n.version='2.0';n.queue=[];t=b.createElement(e);t.async=!0; t.src=v;s=b.getElementsByTagName(e)[0];s.parentNode.insertBefore(t,s)}(window, document,'script','https://connect.facebook.net/en_US/fbevents.js'); fbq('init', '321023331401257'); fbq('track', "PageView"); fbq('track', 'ViewContent');