El bikini de trufa es la receta que más triunfa en la carta del restaurante Umami (Bellaterra), que ofrece cocina catalana en un entorno natural. Este sándwich trufado con jamón ibérico de bellota, un pan brioche, huevo frito, trufa negra y queso brie es el entrante estrella de este coqueto y elegante local.
/ Bikini
El bikini 'comida', es decir, el sándwich planchado o mixto, fue el bocadillo moderno de moda durante décadas el siglo pasado y ahora vuelve con fuerza con ingredientes renovados y mucha imaginación para actualizar este clásico contemporáneo y convertirlo en un bocadillo gourmet.
Que el soul está en auge, por no decir que vive uno de sus mejores momentos en Barcelona, es un hecho demostrable por el éxito que están teniendo las numerosas formaciones de soul que están floreciendo en los tres últimos años.