Silvia Alberich

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Silvia Alberich - Redactor

Redactor

Periodista gastronómica y cultural 

Más cosas sobre mí

Foodie por vocación (y también por trabajo), me apasiona descubrir nuevos restaurantes, conocer a chefs talentosos, ir a eventos gastronómicos y todo lo relacionado con satisfacer el estómago. Lo hago en Barcelona, donde vivo, y también cuando viajo, ya que me encanta disfrutar de platos locales y probar nuevos ingredientes. 

Intento estar al día de las novedades gastronómicas para disfrutarlas y escribir sobre ellas. Para mí, leer un menú es imaginar sabores, texturas, y también emociones. Es una mezcla de juego, experimentación, hedonismo y admiración por quienes están detrás de los fogones. La vida sabe mejor con un brindis, buena comida y buena compañía. ¿Me acompañas en esta deliciosa aventura?  

/ Publicaciones del autor.

Pikio Taco
Pikio Taco
El local sirve deliciosos tacos, quesadillas y nachos para recoger allí o pedir a domicilio.
Restaurante
Boraz
Boraz
"Tengo un hambre voraz". Esta frase, que en más de una ocasión hemos pronunciado, ha servido de inspiración a Borja Mendoza para bautizar a su restaurante, Boraz. Lo ha hecho de forma original, cambiando la V por la B, inicial de su nombre. Esa originalidad la plasma también en su coqueto local, que fusiona el estilo vintage con lo industrial. Incluso cuenta con un tirador de cerveza con tres grifos, un elemento que da un toque especial y auténtico al local y mezcla lo elegante con lo callejero.
Restaurante
Sushi burritos: aprende a preparar los rollitos de moda
Sushi burritos: aprende a preparar los rollitos de moda
Esta versión, que incluye lo mejor de la cocina japonesa con un formato y estilo de inspiración mexicana, se ha convertido en una tendencia gastronómica. ¿Listo para hincar el diente a un sushi burrito?
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