Silvia Alberich

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Silvia Alberich - Redactor

Redactor

Periodista gastronómica y cultural 

Más cosas sobre mí

Foodie por vocación (y también por trabajo), me apasiona descubrir nuevos restaurantes, conocer a chefs talentosos, ir a eventos gastronómicos y todo lo relacionado con satisfacer el estómago. Lo hago en Barcelona, donde vivo, y también cuando viajo, ya que me encanta disfrutar de platos locales y probar nuevos ingredientes. 

Intento estar al día de las novedades gastronómicas para disfrutarlas y escribir sobre ellas. Para mí, leer un menú es imaginar sabores, texturas, y también emociones. Es una mezcla de juego, experimentación, hedonismo y admiración por quienes están detrás de los fogones. La vida sabe mejor con un brindis, buena comida y buena compañía. ¿Me acompañas en esta deliciosa aventura?  

/ Publicaciones del autor.

Sepia estofada de Casa Pepe
Sepia estofada de Casa Pepe
Este delicioso plato está en la carta del restaurante Casa Pepe de Barcelona. Un establecimiento que se ha convertido en un referente en la capital catalana por la calidad de sus productos, sus platos caseros y elaborados y el trato cercano. Además de la sepia estofada, los calamares rellenos, el bacalao con samfaina o la tortilla de patatas son otras de las especialidades de este local, con 75 años de historia. 
Receta
Família Nuri: 60 años de arroces y tradición gastronómica
Família Nuri: 60 años de arroces y tradición gastronómica
Ca la Nuri, Xiroi, Arrozal, Sal Mar y Bar Nuri forman parte de Família Nuri, un grupo familiar de restauración que celebra ahora su 60º aniversario. Seis décadas de arroces, tapas y platos elaborados con producto de proximidad.
Toplist
Vapiano
Vapiano
El restaurante, que ofrece cocina italiana, ha incorporado a su carta propuestas veganas como la mozzarella y varias cremas, como la boloñesa.
Restaurante